做饭方面我选择了煤气煲，价钱在850-1000，这个玩意大的一锅可以烧100团体饭，而且比普通的设备要省钱，速度也快，30分钟能出锅，而且饭烧的特别香。说到这里插个小建议(快餐店，最重要不是菜怎样样，而是饭，这个钱不能省，饭好吃一个是原料，一个是烧法，很考究，原料最好的是西南大米，普通1元5一斤，我最好的时分用1元8的，好吃呀，香，事先人家要点我的盒饭，就是由于我的饭好吃，好吃的饭，熟客只需有个下饭的菜，就可以了，根本会称心)。还有一个就是保温台快餐车。1300元，也可以买旧的，还有冷藏设备，根本就是这些，总共投资设备10000左右。
三，办证，这个很关键呀，我为了浪费，证件不去操持，后果被卫生局差点查封了。而且被搬走很多设备，大家千万不要学我这样，做事规矩点好!
四，宣传品，名片，宣传衣服，包装袋送餐箱以及各种包装
我如今用的包装是ct红黑 餐盒，价钱是4毛9，有更低的请大家一定要引荐呀，塑料袋0.1元/个服装短袖只需7块5，我做了100件，其中70件送给摩的和黄包车夫，为了宣传，花最少的钱半办最大的事，铁皮箱规格是40*50*60，可以放50个盒饭，每个90元，我在外面放泡沫板，再盖被子，省钱适用。
五，员工培训，这个嘛，团体都有本人的一套。但是准绳是复杂化
停业前的其它预备：
1、包装，我剖析了市场上群众化的几家快餐店的包装，决议采用和他们一样的包装，就是饭菜别离的两个餐盒装，想要比人家更吸引力吧，由于很多店都是用紫菜和塑料杯一放，就是汤，让人家本人去泡，所以我就预备了汤杯，学习了东池，加汤送。(后果打汤速度慢不止，而且容易漏水)为了事事投合熟客，什么都做得契合他们，后果总口风云，怎样配合不过去，一团乱糟糟!其实每家店都是在千万个失败中失掉经历的，你自觉的学习人家反而适得其反。
这里我要说的是，快餐精华是1、快2、色泽鲜亮，搭配合理3、美味重点“卫生”，为什么这个顺序呢，从熟客消费剖析，我叫快餐，首先由于方便，第二不要胡乱搭配，越好吃的东西，色泽不美观，人家吃都不想吃，影象分大减。美味为什么其次，其实每个消费者心里也晓得盒饭的滋味能比饭店好吗，马马乎乎过的去就可以了。正是这样，你就要做出人家达不到的美味，那就是您本领!
从包装下去说，我以为东池便利的方式可以，但是我们应该简化，怎样最快，又能保证饭菜的色，香，味!
2、人员装备，1个厨师，3个勤杂(为什么是勤杂呢，为了省钱，成心不规则他们做什么，我根本是切菜，配菜，洗菜，包装，打饭，全是他们做的，到如今也是，人工太贵，只能这样，当前一定要改动，这样不契合古代化消费)送餐根本是摩托车，都是里面那些摩的4人，半夜2个小时(10：30-13：30)工夫错开就可以了，早晨2人一班轮班，1000元一团体，很好找!
3、广告宣传，由于不纯熟，所以只做几条街区等纯熟当前再远的中央做，市场不敢做，怕做不好，坏了名声，的确这点我觉得本人对了，一开端的至多半年人家都不以为咋地，后果不断不温不火的，这对当前进入市场，添加了决心!
关于快餐业几个重要的熟客回馈：
1、菜式太少了，根本觉得每天吃来吃去就这么几个菜，怎样都吃腻烦了。
其实这个也好办，我根本处理了，我如今严厉固定菜式，明天的菜单什么菜就什么菜 ，即便菜买多了，也不要每天都这个菜在烧，但是可以变个把戏烧。很多店一个星期的菜单都有，但是只能限于半夜，早晨这顿怎样办呢，有人就这么埋怨丽华快餐，明天早晨什么菜，今天半夜就是什么，吃到他想吐。那我就早晨添加小吃类(炒年糕，炒粉，汤面，蛋炒饭等)由于早晨生意差，厨师有工夫。如今我根本半夜早晨生意都挺好的，很少熟客说吃厌了，即便每天吃也不埋怨了!
2，菜冷了，有时分吃的有点凉。我根本都是先打包一两百份，难免有冷掉。如今也处理了，我把饭用棉被股住，送餐的也一样用棉被。特别天冷的时分。
送餐速度慢，这个我也根本处理，这个马，生意好难免的，但是不是加人就能处理的，我的方法是，用四团体，在10：30分时，四个方向都带上几十份，把一些常常叫的客户先送了，或本人先电话联络他们要吃什么，根本上一辆摩的第一趟有50份左右，那就是第一趟就走了200份，前面零零散散的，根本不会说晚(关键是千万不能种类过多，不然就是你带出去，人家也不要，能够带很多回来，那是糜费)，我如今根本都是7元，很少有人要别的，这是我一年左右的把熟客征服了，不能样样由着他们，这么多人，怎样行!还有接电话要很有技巧，能够会晚的你就事后说一下，他有心思预备，根本好点，有些特别偏僻，店里很忙怎样办呢，你就成心把工夫说长点，假如还要的话，他也不在乎工夫，要么不要，千万不要对这个生意感到绝望，惋惜，不然您会耽搁很多别的顾客。
网购省20%-90%神器免费领！
