在安全信托任务的时分常常去小北国、苏浙会聚会，所以我对美食的口味要求根本上就是这两家，厨师也尽量从这二家外面请。套餐是探索着做出来的，停止了很多尝试，也参考了大酒店的特征菜。每做出一道菜，本人先品味滋味，再看装盘后外观能否可行。套餐包括：一肉+一素+开胃菜+米饭，均匀价钱是35元。开端只推出了4种套餐，如今每天推出10种，单双日不同。我们还做汤，我们的汤都是依照酒店的质量来做的，不是复杂冲泡的。汤好不好，客户是能喝出来的。
开端最无效的推销办法就是推销给同事和冤家，做生意嘛，都是从杀熟开端的，另外就是发传单。由于开端的时分吉乐福没有名望，粉丝很少，微信和微博简直没无效果。如今我们有本人的网站、微博、微信平台，也在群众点评网上推行。我们一切的快递员都是兼职的，他们都是各大快递公司送商务快递的员工，半夜有两个小时的休息工夫，刚好送午餐。快递员也要吃饭，我们给他们处理午饭成绩，他们又能额定挣1000多元钱。
对我们来说，比雇专门的人员廉价，而且他们原本就是给各写字楼送快递的，对业务也很熟习。在保证兼职快递员的效劳质量这一块，我们采用的是电话回访顾客加奖金鼓励的措施。我们会对约20%的顾客停止电话回访，假如快递员效劳不行，他们可以赞扬。
团队怎样玩：上下同欲者胜
不少企业虽然完成了盈利，后来还是开张了。但是众矢之的的企业很难垮掉。像史玉柱底下的那批人，即便巨人不行了，还是能东山再起。我们餐饮公司的名字叫“人汇良传”，良传就是良知质量，口口相传;而人汇是人心会聚的意思。人汇是良传的前提。
我们的中心团队有4团体，我是全职，其他三人都是兼职，事先他们让我出来做全职的理由就是一旦失败，我容易找到新任务，你说我多冤(笑)。其实我最感激的还是他们三团体，人家把几十万拿给你，让你去折腾，这是信任。你看我平常挺幽默的，其实压力大的时分会对最亲近的人发很臭的脾气，从白领到小贩，心思会有极大的落差，会觉得不均衡，也偶然会想凭什么你们坐办公室，让我风里雨里泥里的。他们也都谅解我，容忍我，这是肉体支撑。如今我的合伙人很波动，他们三团体根本上受权我完全运营公司了。我们都是金融行业出来的，所以对公司管理构造，股东和管理者的界线有一种自然的遵守。
至于员工，我觉得他们是我的第一客户，员工不称心就不会卖力，员工不卖力老板就是急死也没有用。艺龙的CEO崔广福是我的吉林老乡，他推崇孙子兵法的一句话叫“上下同欲者胜”。我十分认同。我跟员工之间也有一个商定，就是我最大限制地帮大家追求福利，发明进步他们才能的平台，给他们最大的兽性化管理空间，因而我们的员工也都很波动。
我们很多门店的店长都是从1号店或许易迅网的电商站长过去的，由于我这里周末休息2天，之前他们是没有休息的。厨房团队也是收益不比之前低，而且每天做完午餐，下午备料就可以上班了。另外，我以为员工一定要敬畏老板，不能把吉乐福当成福利工厂。我会警示他们：在我眼里，员工有优秀的有伟大的，但是没有不可替代的。之前有一个我很看好的员工就是太收缩，摆不正心态，被我炒掉了。他预先很懊悔，其实我也很疼爱，不想这种事情再发作。
将来规划
如今吉乐福外部有了一个专门的拓展团队，选址、招聘、培训、器材装备都各司其职。目前已有四家店，明年的6月份之前，我们会再开不少家门店，一定会超越十几家。将来两年内吉乐福还是会深挖上海，把这里做实做透，同时也会去调查北广深有没有拓展的时机。
目前我们还没有融资，一是我们现金流挺好，可以满足开店的需求;还有一个现实就是，也没有风投找我。当然假如将来有实力、有品牌的风投情愿帮吉乐福员工带来更多幸福，使吉乐福门店扩展更多且组织架构更合理，我是很开心的。
吉乐福如今处于拂晓前憋大招最黑暗的时辰，每天老客户、冤家经过微信、微博埋怨的很多。一家新店停业，有个客户还说：“你别焦急扩张，把陆家嘴店的质量做好行不行?”
前一段工夫我为了让包装更环保，把硬牛卡纸的包装换成了环保塑料的，后果更环保了，消费者不称心了，很多老客户都以为层次没有了，说吉乐福改卖盖浇饭了。我一看势头不好，花了20多万本人开了一套模具，预备做成中国最美丽的一次性餐具盒子。
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