现在，由于国家的计划生育政策，大家一般都只有一个到两个孩子，随着人们生活水平的提高，从吃饱到吃好到吃到均衡营养，人们的生活品质也在一步一步提高。于是有很多有创意的朋友发现人们都很舍得在孩子身上花钱，除了衣服玩具之外，一种处于朝阳状态的创业项目渐进人们的视野——开一家儿童营养快餐店。
时下，市场上的儿童餐多以洋快餐为主，缺乏养分，不够安康。但中式儿童餐在方式上与成人任务餐没区别，无法吸引小冤家。在幼儿园任务的李娟却从中看到商机，首创了儿童“卡通餐”。2003年3月，李娟投入3万元开端创业。仅一年的工夫，李娟的“卡通餐”就曾经进入了长沙地域的多家幼儿园和小学，并与其中3所幼儿园和5所小学签署了临时的送餐合同，年营业额已到达100多万元。
处理任务难题发现市场
2002年，李娟在长沙的一所幼儿园里当教员。在任务中，好些小冤家不爱吃饭成了李娟头疼的成绩。一次，李娟发现一名小冤家维维在吃饭时，将米饭和菜组分解啦“一休”的抽象，本人吃的津津乐道。第二天，李娟自动地将饭拼成一个活灵活现的“一休”抽象，谁知，更多的小冤家都吵着要吃带有“一休”卡通抽象的午餐。
自从推出“卡通餐”后，小冤家们吃饭时切肤之痛，小家伙们也听话多啦。“卡通餐”给李娟任务带来成果的同时，也激起啦她想本人创业的想法。
点评：许多成功的创业者的创业灵感都是来自本人所遇到的困难。而许多商机也正是在处理困难中显现的。但仅仅发现商机是不够的，李娟的成功那就她打破传统思绪，没围绕着传统的餐饮“内容”打转，而是跳了出来，从另一个角度——饭菜的方式动手，开发了“卡通餐”这种新方式的儿童餐。
以产品为中心用规范取胜
2003年2月，李娟辞掉了幼儿园的任务，决议一门心思制造“卡通餐”。
“要想做好‘卡通餐’，外型的好坏是关键。”李娟搜集了少量儿童喜欢的卡通抽象，设计了蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等“卡通餐”。抽象定上去，李娟开端对用料停止研讨，最初决议用养分丰厚且颜色艳丽的蔬菜作为次要原料。
在本人的重复探索中，李娟在“卡通餐”的制造上制定了两条规范。
规范一：用料上有严厉的规范。李娟严厉规则每盒“卡通餐”里都要有新颖的蔬菜和肉类。如：用白菜叶做裙子，用火腿切片做脸底，用海带丝做头发、用紫菜做眼睛等。由于“卡通餐”仅仅可以吸引儿童是不够的，还应该有满足儿童生长所必需的养分。这样一来，既能保证每一道菜做到颜色自然丰厚，又能做到每盒饭的养分平衡。
规范二：有严厉的制造顺序。为了防止因炒菜而使蔬菜改动颜色和养分流失，李娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5分钟。这样做出来的“卡通餐”，饭菜熟了，蔬菜也不会变色，还保证了养分，外型也美丽。为了每次完成这个规范，李娟对各种菜在不同“卡通餐”里的外形与安放地位，都做了记载，画了图谱，自创了一本“卡通餐”制造的“武功秘笈”！
点评：好些时分企业注重的是产品的设计与开发，这固然首要，可是假如开收回来的产品在消费的进程中没规范可依，这样的产品很舒服到市场的认可。俗话说的好“没规矩不成方圆”，创业亦如此。李娟的成功之处那就她可以在“卡通餐”的制造上，制定出相应的规范，并严厉地去执行。其实，一套严厉的规范往往那就企业成功的秘诀。
细分销售渠道灵敏运营
在纯熟地控制了“卡通餐”的制造方法后，李娟决议将“卡通餐”推向市场。假如本人开店的话，各中央的费用加起来会成为很大一局部的支出。而事先李娟手里只要3万多元钱，怎样办呢？经过一番考虑后，李娟决议在家里制造卡通餐。这样虽然节省了费用，可是由于没本人的店面，顾客也不会自动上门来消费的。那么，本人只能自动的去找顾客。
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