谈起开火锅店赚钱，我真的很佩服一家火锅店老板，通过换了一下酒杯，就轻轻松松通过开火锅店多赚的40万，这个可不得不相信，下面就让我们来看一下他独特的开火锅店赚钱方法吧！
4月30日，跟朋友一同去吃火锅，以庆贺行将降临的一个难得的假期，做网店的都晓得，一年中除了这几个法定的节假日，根本上是没得休息的，所以还是小小的庆贺下哦。
闲话不说，还是说重点，进入火锅店，首先给人的觉得是生意爆好，不但大厅里坐满了人，而且外边还有坐在凳子上等着的人，火锅店面积不是很大，只要一个大厅，算来下，坐满的话估量少不了300人，顶峰时差不多400人左右的样子。由于提早订好了， 所以不必等候直接出来。
四川的火锅滋味那是不必说的，这家的滋味也还算正宗，看着满锅的红海椒，胃口马上翻开，正想好好的犒劳下本人，忽然发现一个与平常不一样的或许说与其他火锅店不一样的中央，那就是用的餐具尤其喝酒用的杯子。
来过四川或许四川本地人普通都晓得，这两年考究环保、卫生、平安，普通的火锅店和饭店都是用的一次性的餐具，当然收付费的，普通是1-2元一套，依据层次的不同，价钱有所差别，印象中这家火锅店的餐具价钱应该是2元一套，之前跟一个内行的冤家聊过，这种一次性餐具的本钱不超越1元，有的甚至是几毛钱，次要是企业能否正宗。
不过这次来一看，一次性餐具没有了，酒杯也换了，以前是那个酒杯规范的一次性餐具啤酒杯，普通一瓶啤酒（550ml）也就倒4杯，但是这次的餐具要略微大一点尤其是酒杯的口径要大一点。
跟冤家测了一下，也就是3杯多一点。细细觉得一下，这家的老板还真是一个精明的生意人，首先餐具取消了，有形中浪费了一笔开支，这家火锅店的经用餐顶峰工夫是从早晨6点至早晨10点，一晚均匀上去应该有400人陆续来就餐，依照400套每晚的规范，餐具这方面至多可以浪费400块一晚，另外是酒水的销售，大家都晓得，普通的西餐馆还是火锅店都是谢绝熟客自带酒水的，算是一个潜规则吧。
普通火锅店销量最大的也就是啤酒，之前甚至听说，有的火锅店菜品自身不收入，收入的次要是酒水，居然还能养活整整的一个店子，可见酒水的利润之大。火锅店啤酒的利润普通将近百分之百，举例说，普通超市的啤酒卖3元，火锅店最少卖6元，超市卖4元，火锅店至多卖8元，以此类推，而且进价越高，售价越高，利润越高，当然跟店子的层次还有有一定的关系，但是利润普通最少都在百分之百。
中国爱喝酒，吃饭的场所有了酒似乎就有聊天的催化剂，几个原本不熟习的人，几杯酒下肚也就相互称谓为兄弟，很多话题也就由此展开，喝酒也有考究，他人来敬酒，一口闷，阐明给人面子，阐明本人豪爽，等等。算是陋习么？应该不算吧，至多这个陋习曾经存在了上千年，到如今还在酒桌下流行，应该有他存在的价值，回归正题，既然普通人喝酒考究“一口闷”考究“我先干，你随意”那关于火锅店来说，容量大的杯子，一定比容量小的杯子卖的多哦。
复杂举例来说，一桌8人，假如全部喝酒的话，相互之间敬酒及回敬，一团体普通要喝下16杯的酒，假如是之前的一次性餐具的杯子，也就是4瓶啤酒，但是如今换成如今的杯子的话，至多应该是5瓶，这样的话，算上去每团体会至多多消费一瓶，400人营业规模，依照两头只要200人喝酒的话，每晚的啤酒销量至多会添加200瓶，按4元一瓶的利润，每晚至多添加800元的利润。
这还不包括其他酒水的消费，普通的大瓶饮料豆奶，雪碧，橙汁什么的都是用火锅店提供的杯子来喝的，其实跟啤酒是一样的。所以保守算上去，这么一减一加火锅店的利润至多每晚可以添加1200元，一个月就是36000，一年40万左右。由此不得不佩服这个老板的精明。有时分一个小小的改动却会带来意想不到的效果哦。
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