大学生开火锅店的酸甜苦辣

。　　直到早晨12点，我们才送走了最初一桌熟客。可精疲力竭的我们还是不能休息，由于明天切好的菜曾经用光了，还要预备第二天的菜。一个帮厨在切菜时居然睡着了，我叫醒他后让他回去休息，可是他却说，我平常待他不薄，硬要坚持竣工后再走，这家伙还真让我打动。

刚刚合伙就遭遇恶性竞争

　　我和两个好冤家合伙运营这个店将近一个月了。粗略算了下，这个月也顶多只能净赚6000元，去掉店里的存货，我们每人也大约只能分到1000元左右。刚刚合伙就面临危机，我心里深感不安。承受他们入伙前，我思前想后思索了很久，由于我惧怕日子久了会呈现矛盾，会由于物质利益而损害我们之间深沉的友谊。
　　花了一个早晨，我权衡了利害之后，还是决议三团体合干。缘由有三点：第一，我往年想考研讨生，所以想节省精神用在学习上；第二，我往年想再搞个啤酒广场，卖些特征小吃，需求更多的人来共同完成；第三，我也想与两个冤家多多磨合一下，预备当前做更大的生意。真正的友谊应该是经得起考验的，我们也想在共同开店的进程中加深理解，添加信任。3月1日那天我们签了合伙协议，他们每人拿出2.1万元入股，我们三人各享有本店三分之一的股份。

　　剖析了一下生意不好的缘由，是这个月校区四周相继又开了几家大饭店，使得竞争异常剧烈。为了靠拢人气，有的饭店甚至都不惜赔本地停止打折优惠，后果是大家都堕入了竞相压价的恶性竞争。

　　针对此种状况，我们在一同讨论了好几次，决议不跟风，乘机波动本店的运营和完善本店的一些设备。我们把店铺全部粉刷了一遍，每个包厢都用不同的灯饰来装潢，最小的包厢还装了壁灯，给来用餐的熟客以温馨感。

 　　同时，我们还选择性地贴了一些壁纸。另外，我们预备推出特征优惠活动，比方推出甲鱼莲子汤、枸杞乌鸡汤等，消费满100元即可由顾客任选其一收费赠送。此活动的益处就在于本钱不大，即便送汤我们还可以坚持45%的收益，并且充沛应用先生爱尝鲜的心思来吸引他们。这些方法能否见效还需求察看，但不论怎样，我们绝不会在压力面前抬头，相反，我们情愿应战更多的波折，由于我们的初衷之一就是要共同克制困难来使本人生长。