火锅外送 创意开火锅店赚钱有方

 　　火锅外送会有多大的市场?

 　　据理解，小肥羊外送效劳瞄准的是追求便捷与质量的顾客。肖慧妍通知南都记者：“我们思索了几种状况，比方，天气太冷，想‘宅’在家里的消费者;一些白领平常加班太晚，想早点回家但又想吃好点，还有就是办公室聚会有客户在，不合适叫快餐外卖等。此时，火锅上门都可以满足他们的需求。”

　　但是，站在消费者的角度，外送仍有一些成绩有待处理。吴国旭表示：“去年，我们也对火锅外送做了调查，征询了很多顾客。不少人以为，即便有专人效劳，在家里还要搭炉、摆桌也会很费事，而且他们会担忧有些菜品经过打包、配送这段工夫会变得不新颖。”

 　　廖志宏以为：“火锅是一种十分规范化、同质化的产品，假如外送在汤底、原料没有特征的话，市场会非常无限。”由于电磁炉每家每户都有，普通的汤底、原料在超市也可以方便地买到，而环境才是第一要素，至于口感有多好，大家能够觉得都差不多。抵消费者来说，火锅外送跟本人做的区别能够不大。

 　　不过吴国旭称：“火锅外送市场一定存在，虽然我们没有展开这项业务，但也常常接到一些老顾客要求外送的电话。就像肯德基、麦当劳一样，外送可以补充门店销售的一些缺乏，同时也能拉近消费者的间隔，但能否成为一种主流还需求工夫的检验。”

 　　现实上，早在2005年，小肥羊就在加拿大推出了外送业务，去年河南、天津也相继启动外送业务。肖慧妍表示：“小肥羊的产品的质量、效劳的质量已达一定的程度，不比他人差，把这项新业务放到深圳是一种尝试，我们希望在这一范畴持续探索。”