从下岗女工到火锅店老板的道路

　　平凉集体工商户群落中的一个标本式的人物，她以伟大艰苦的创业阅历、朴素洁白的财富积聚让社会供认了她独立的人格与位置，供认了她的智慧与才干。 

　　创业的动力始自对贫穷的应战 

　　和大少数下岗女工一样，丁勤荣从失业14年的平凉地域肉联厂出来之时心中充溢了悲凉之感：“事先我无法面对理想，怕看到他人异常的目光，只好把本人关在家里，整天陷于深深的绝望与苦楚之中，觉得后面已没有路。” 

　　“父母很为我焦急，他们不想让我这样低沉下去，再加上那时家里没有钱，丈夫一团体的工资养活一家三口很不容易，连给孩子买袋奶粉都要推敲再三。作为母亲，我觉得我有义务给孩子一个好的生长环境。”丁勤荣坦言，创业之初与其说是为了完成本人的志向，倒不如说是应付生活应战使然。 

　　由于“一无一切”，丁勤荣只好从摊本不算大的火锅业开端做起。“揣着借来的两万元钱，心里算是有了点底，我在平凉市束缚路临街地段租了两间铺面，延聘了一位四川厨师，就这样当起了火锅店的老板。兄妹们将我的店起名为‘小辣椒’，意在希望我的生意能像辣椒普通红红火火。” 

　　从下岗女工到火锅店老板，这一角色转换看似复杂实则不易。“走出这一步有很微风险。由于那时2万元的借款对我来说是一个很大的压力，但是你不去做你怎样晓得本人行不行？”丁勤荣无法遗忘那些艰苦的日子：“店开起来了，各种费事事也接二连三，由于没有任何运营、管理经历，总会呈现一些破绽。比方有时推销的蔬菜明明足量，却由于后堂管理不严而形成很大糜费；有时帐务上记得很乱，理不清眉目，碰到这些成绩时就真不想持续干下去了。” 

　　为了走出运营误区，添加本人打拼的实力，丁勤荣不得不抽出一点工夫来空虚和完善本人。“每天早晨整理账务，剖析店内的运营状况，翻阅少量运营管理的有关材料成了我生活中的一个重要内容，经常学习到深夜。直到如今我还坚持这种习气。”丁勤荣一直以为，不论是从事什么职业，假如你想在这做出些成果、不流于平凡的话，知识是最基本的。 在学习的进程当中，丁勤荣感到独立创业有很多益处，不但使她发现了以前不曾认知的许多潜能，还让性情外向的她学会和社会上五花八门的人打交道，并且学会管理人、财、物。 

　　走过风雨，才见彩虹 

　　小店在丁勤荣的精心呵护下开端了茁壮生长，生意“急转直下”。人们记下这里飘散着诱人的火锅滋味的同时，也记下了这里还有一个面带真诚的、和气的女老板，于是南来北往的人都来了，一工夫，火锅店阅历了从未有过的忙碌与繁华。 

　　但喜悦并没有在丁勤荣的心中停留太久，面对着“银夫人火锅店”与“金三角火锅店”日益加强实力，丁勤荣有了一种危机感，她不得不必另外一种目光重新端详本人的小店。 

　　“我觉得，要想在剧烈的市场竞争中站稳脚跟，与‘路边店’有所不同，就必需有本人的共同作风。”丁勤荣经过对店内运营状况的剖析、听取老顾客的意见，决议从运营管理、消费环境、火锅种类、改动效劳理念等方面动手，逐步将火锅店的运营管理推向正轨化、标准化。为此丁勤荣不吝钱财，请来专人培训员工，从仪表礼仪到餐饮效劳知识等逐个停止示范、解说。