随着都市人生活节拍的不时加快，相应的任务压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调理方式。现在开茶餐厅正是一个迎合社会现状的好的时期，通过开茶餐厅创业成功的事例比比皆是。都市人吃的乐趣已不再是复杂的色、香、味，假如开一种以特征取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。
休闲茶餐厅所以受欢送次要是能随意组合。点吃茶点大多为衬托休闲环境，让人以休闲玩乐为主，纵情地抓紧本人。其次是价钱适中，普通状况下一杯茶加一些休闲菜点，三五个朋友，人均15元左右，普通消费者可以承受。另外，吃休闲茶点工夫较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能失掉较长工夫的休息，经常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的开展，茶餐厅正成为都市人古代的消费潮流。
运营办法
1.茶餐厅的运营可自创快餐店的运营方式，集西餐、中餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、种类丰厚、价钱廉价作为特征。预备种类既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精巧小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价钱定在3元至8元每份较适宜。茶可预备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶；果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
2.茶餐厅的设计要繁复，要用亮堂干净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不只让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅小气的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色彩，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的觉得。店中预备一些报刊杂志，使得熟客落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文明传统的延续。
3.茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作进程。全部运用一次性餐具，员工一致着装，这样才干显得洁净卫生，让顾客担心用餐。茶餐厅不只要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和先生。效劳也很重要，顾客进店即奉送一杯收费热茶，要让人有门庭若市的觉得，从而吸引回头客。
消费提示
1．半夜各茶餐厅都有商务午餐提供，普通都包括了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果。价钱在十几元至二十几元之间，种类多样、菜量丰厚而价钱实惠。
2．非就餐工夫你可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场分配的果汁、奶茶等等，调查茶餐厅能否正宗可以就从饮品下手，咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新颖、制造要娴熟，当然最重要的是口感要细腻。同时，搭配一小块三明治，或许一份中西小点心都是很“误点”的。
3．茶餐厅虽不比大餐厅的大吃大喝，但也都有本人的特征菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致玲珑。
投资筹划
总投资控制在10万元左右，包括：店面租金2万元（100平米左右）；装修浓艳而不失古代气味（3万元左右）；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响）2万元；各种茶叶、食品、水果2万元。
效益剖析茶餐厅每日运营14小时，均匀日接待熟客100名，每人消费15元，日营业额1500元，按50％的纯利计算，日盈利750元，月盈利2万多元，半年发出本钱，全年盈利10万元。
通过以上的茶餐厅企划方案，加上你自己的好的想法，开一家茶餐厅一定很赚钱。只要你对开茶餐厅有兴趣，又有创意和想法，开茶餐厅赚钱就是指日可待的创业项目。
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