开茶楼并不轻松

　　昨日下午，陈林秀的语气分明轻松了许多。早在三天前，陈林秀还在为转让本人在梅家坞的茶楼愁眉苦脸。转让茶楼不是一时的想法。开端，陈林秀只是私下向冤家和熟客表达了转让的愿望，却不断未果。在百般无法之下，陈林秀找到商报。转让信息登载之后，陈林秀在一天之内，接到了30多个征询电话。“曾经转让出去了。”昨日，陈林秀给18创富打来感激电话。
 
　　记者查阅了每日商报18创富最近两个月的热线记载，发现茶楼转让的信息有20多条，其中60%来自梅家坞。新茶刚刚上市，关于众多茶楼老板来说，这几个月本应该是一个生意最火的时期，梅家坞茶楼却为何呈现频频转让的景象呢？此外，18创富还发现一个风趣的景象，茶楼转让的音讯一旦发布，马上有纷至沓来的读者来征询状况。既然有这么多人看好这个行业，为什么还有这么多人想抽身而退呢？
 
　　开茶楼并不轻松 

　　一年半前，陈林秀在梅家坞租了一个修建面积80多平方米的茶楼，茶楼上下两层总共160多平方米，每年的租金3.5万元。事先，赋闲在家的陈林秀对在梅家坞开个茶楼充溢决心。陈林秀和房东一签就是五年。“也许你不置信，在开茶楼之初，我对如何运营没有任何经历，也从未有过接触。但我开茶楼的初衷却不是为了盈利，只是为了找个中央过过油腻休闲的日子，同时，也能在梅家坞这种山清水秀的中央有个冤家聚会的处所。”陈林秀坦言，也正是出于这个初衷，才使得如今的她在转让茶楼时，没有一丝丝悔意。
 
　　在随后的一年多工夫里，茶楼的生意不断不温不火。但陈林秀却并不轻松，茶楼众多烦琐事情的打理让陈林秀感到疲惫不堪。在开这个茶楼之前，陈林秀甚至没有下过厨房。但是，为了浪费本钱，陈林秀不但学会了做菜，甚至在忙的时分本人亲身下厨帮助。再加上选购各种茶点、挑选茶叶、管理员工等琐碎杂物，无一不要陈林秀过问，也逐步让陈林秀感到了腻烦。“这也是我要转让这个茶楼的次要缘由。”陈林秀说。 

　　据调查，由于相似缘由转让茶楼的运营者占了大半。 

　　租金居高不下 

　　此外，居高不下的租金也是形成运营者运营压力大的又一缘由。 

　　家住梅家坞梅林南路的朱明全早在往年2月就曾求助18创富要转让他的茶楼，可是到如今还在为本人的茶楼寻觅新东家忧愁。与陈林秀不同的是，朱明全是梅家坞的茶农，茶楼也是他本人的房产。据朱明全的妻子引见，其实早在三四年前，茶楼是由他们家本人打理的。后来，由于觉得到辛劳，朱明全一家就把茶楼租赁给别人运营，一家人过起了“坐地收租”的生活。据朱明全的妻子引见，梅家坞的茶农本人打理茶楼的曾经十分少，外地将近90%的茶楼都被出租出去给别人运营。经过几年的开展，梅家坞茶楼的出租价钱曾经被抬得很高了。
 
　　据理解，在梅家坞，一座两层100多个平方米的出租价钱在4-9万元/年之间。依据天文地位的不同，各有差别。普通来说，公路第一排的价钱在6-9万元/年之间；依此类推的第二排茶楼，出租的价钱在4-7万元之间；地位最次的后几排茶楼，每年的出租价钱也不低于3万元。

　　而理想的状况是，陈林秀茶楼每年的营业额就在10万元出头，除去房租、人工费和本钱税收等，每年的净利也就在2万元左右。“根本上是给房东打工。”陈林秀笑言。

　　趁着生意恶化个好价钱 

　　“假如生意不好，茶楼是很难转让出去的。”陈林秀说，每年从3月份到6月份这段工夫是生意最好的时分，也是梅家坞大少数茶楼转手的最佳时期。 

　　据陈林秀泄漏，假如茶楼没有十分分明的特征，外来人在梅家坞开茶楼其实赚不了多少钱。她给记者算了一笔账：在茶楼倒闭之初，她总共花了约12万元，除去当年的3.5万房屋租金，其他装修费、购置各种设备用了8万多元。但是，让陈林秀绝望的是，经过一年半的辛劳运营，她并没有发出本钱。陈林秀坦言：“要不是这次成功转让，真的还不晓得本人可以撑多久。” 

　　有特征才干有竞争力 

　　外来的和尚为什么难念经？据陈林秀剖析，这些茶楼的外来承包人，不少人都是下岗职工，或许退休人员，以前都没有茶楼从业经历，来梅家坞开茶楼的目的无非是看中梅家坞良好的自然环境，特地尝试着做做生意，假如生意好的话就持续做下去；生意不好的话，就立刻转手加入。 

　　关于陈林秀的观念，杭州市茶楼协会会长朱家骥并不赞同。他通知记者，据不完全统计，目前全市的农家茶楼共有600余家，都市茶楼约780家。“目前，我市农家茶楼存在的次要成绩是茶楼的特征不够分明。鼎力开展特征茶楼，是杭州包括梅家坞在内的农家茶楼将来的方向，也是他们的中心竞争力。” 

　　朱会长说，将来几年，杭州的茶楼市场份额估量可以到达10亿元。以目前杭州千余家茶楼这个数量来看，每家茶楼均匀可以分到近100万元，但目前杭州做到100万元的茶楼并不多。