开茶馆和其他餐饮业一样，也有淡旺季之分。到了夏天最热的时候，也是茶馆生意最淡的时候。所以我们可以策划一个茶馆营销方案，来稳定茶馆的客户群，吸引更多客户进入茶馆消费，才能通过开茶馆赚钱。
“没有旺季的市场，只要旺季的思想”，关于营销，这句话在茶馆运营中异样适用。但于少数茶馆而言，冬季营销更容易被惯性地定位在旺季营销上。由于，从全国茶馆的普遍状况来看，冬季客流量往往都或多或少地少于同年的任何一个时分。因而，关于冬季茶馆的营销话题，也便从旺季的定位开端在群内讨论开来。
一位署名北俊的茶友给出了这样的剖析和建议，在群内具有一定的代表性：“茶馆冬季营销，对内，要应用旺季练兵比武。这段工夫杭州太极茶道的茶馆都在做这方面的外部文章，我团体觉得很对头。对外，要推出消暑解渴的种类，比方酸梅汤、抹茶冰激凌、新颖水果等，让茶客觉得有一股清爽凉快的风吹到心头。而空调、环境色彩调整等也是应该做的。”
从同行业看，这一时期，各地茶馆的活动如成都茶馆的乘凉晚会、杭州茶馆的品茶夜游西湖都是较为成功的筹划。特征新品方面，则有北京老舍茶馆配送的杏仁豆腐甜汤等。回忆看，活动方面，2006年世界杯时期，局部茶馆设置大屏幕电视，组织个人观看足球赛事收效甚好。特征新品方面，很多北京消费者都会回想起一家岩茶企业推出的冰爽柠檬红茶。而从相关行业看，东方连锁餐饮则早已在冬季纷繁推出茶味冰点，如哈根达斯、肯德基。在装修布置的更新变换上，餐饮业的敏感水平也是有目共睹的。
于是，有业内人士提示：“当我们看到我国一些知名茶馆品牌在做调整的时分，各地中小茶馆也就应该早早醒悟”。确实，关于冬季消暑茶品和甜点以及应季活动被消费者和运营者共同认可，更应该提示运营者的是，这些不能复杂落真实效仿上，茶馆的销售活动也决不应该是一时衰亡。
旺季推出哪种活动，需求与年度的筹划相配合，并经过调查，零碎设计出价钱定位、目的对象、广告宣传、促销等营销组合方案，使各要素协分配合地共同作用于目的消费者，如此才干获得预期的成效。例如“特价”、“降价”战略，假如双方面表现在价钱上，就会招致许多茶友在讨论中推断的“降价就是降低你的层次”的效果。抑或经过恶性的降价竞争，杀鸡取卵地缓解一时的客流降低成绩。
其实，“降价”是经过让利提供应消费者更多实惠的一种营销方式，除了表现在价钱上，异样可以表现在效劳上，惠及会员的活动也是异样的道理。也就是说，旺季营销的本质是茶馆拓展多元化功用的一个进程，营销筹划假如不能在此有所打破，茶馆的旺季工夫必将越来越多。
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