如何开一家成功的咖啡店

　　当你想要开咖啡馆时，工夫和金钱不是重要的成绩，最重要的是态度，态度代表一切，假如下定决计，从评价到开店，最快只需三个月的工夫就足够，而且二十万、四十万或六十万都可以开一家店，即便在有开店的想法之前没有任何的咖啡知识或专业技术的人，只需能用心、谦虚、仔细地学习技艺，加上坚决的态度，也可以成功地开一家咖啡馆。

　　很多人厌倦朝九晚五的下班族生活，想象当一个咖啡店老板，可以不必每天打卡、不用固定上上班，有很高的自主性，但开了一家咖啡店，你很能够就是朝十晚十，或每天站在吧台前清晨才上班，当咖啡店老板绝非你想象的轻松、浪漫和自在。

　　现实上，“人生的财富是本人决议的”，你想要有多少的营业额？多少获利可以满足本人？当一个咖啡店老板这些都可以本人决议，但“重要的是，你要很清楚你想要过什么样的生活形状”再来决议你要开怎样的店、店要开在那里，把生活融入任务，把任务融入生活，这样开店才容易成功。

　　一、开咖啡馆要成功，只要“坚持”两个字

　　很多想要开咖啡店的人，一开端基本就没有决计，由于很多人一开端想要开专业的咖啡店，但店开了一两个月之后，没有熟客就开端心慌，开端想或是听人家讲应该要卖餐，于是就开端改动，咖啡店变成咖啡简餐，生意不好了，又改动成了快餐简餐店。

　　这就是很多人开咖啡店会失败的最大要素──“掩耳盗铃”，理想是一回事，理想的压力又是一回事，但是熟客就会觉得你不够专业，由于你没有决计，一变再变，这就是本人诈骗本人。

　　做任何事情只要往前，没有退路，才会成功。关于一辈子只要这些积存的人，怀抱着理想要开一家咖啡店，事前更要用心做功课。

　　二、开咖啡馆要成功，必需做好财务规划

　　很多人开咖啡店失败的缘由是开店的财务规划没有做好，往往为了要打造心中梦想的咖啡店，把预算都花在装修设计下面，再扣掉其他的设备用具、桌椅等，已所剩不多，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，能够就撑不到半年而不得不关门开场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业业次要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，千万不要弄预算（总是大大超出预算）。

　　三、开咖啡馆要成功，就要能泡出一杯好咖啡

　　泡出一杯好咖啡是开咖啡店最根本的要求，也是质量保证的首要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像发明一个艺术，尤其团体化、特性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡店老板自身就像艺术家，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。

　　四、开咖啡馆要成功，必需抓住客户，留给熟客口碑

　　抓住客户，留给熟客口碑，才是持久运营的最大关键，一个咖啡店老板假如可以真心、用心肠关怀每个熟客，才干永继成为熟客，这家店才干有持久运营的利基，才有成功的时机。因而，“开店要有上下策，不要走下下策”，上下策就是：良好的效劳、质量的保证，而且一次就要把它做好，让竞争对手没有追逐的空间。