“极品”水饺更赚钱-皮薄馅大为哪般？(图文)

        很多时候。我们总是能发现很多的开店的朋友为了追求高利润，不顾店的内饺子的口感，想方设法的从各个方面降低饺子的成本，到最好顾客越来越少，生意日渐清淡。正所谓君子爱财取之以道，想这种开饺子店赚钱方法实不可取。正相反，有一家店反其道而行之，通过开饺子馆赚到了很多钱。

　　 “皮薄、馅大、汁多”！这是我对湾仔饺的评价。水饺,这个既复杂又普通的群众食品,恐怕谁都以为外卖的不如本人家包得好吃。我会说,那你就孤陋寡闻啦！5年前,我在北京超市买到一种叫“湾仔码头”的速冻水饺。一看其名就会联想到它的“出身”---会不会与它在靠海港的码头起家有关？

 　　果不其然,它的主人臧健和,当年正是被泰侨丈夫离弃,从香港码头上带着两个幼女推车小卖开端创业的。按照俗见,这种水饺能好吃吗？岂止是好吃？我把它叫“极品水饺”,它几乎就是整个水饺市场的“行业推翻者”！

 　　自打吃了“湾仔码头”水饺后,从此就开端只买这个牌子,而决不本人包了, 由于我再怎样入手也很难包出它的程度。我不敢置信,竟然有人会把水饺做到如此“登封造极”的境地:吃起来,“皮薄、馅大、汁多”;而其他企业速冻水饺的口味则是十几年一惯制的“皮厚、馅小、汁少”,还在不顾消费者爱不爱吃,持续埋头消费……

 　　我吃“湾仔码头”水饺时的觉得,就像最近热播的电视延续剧《斗争》中夏琳说的:"我就爱吃湾仔码头水饺,特好吃!"确实,它的口味和其他速冻水饺完全不是一个层次,当我吃惯了“湾仔码头”水饺后,是很难承受其他品牌的速冻水饺的口味的,无论是馅料和汤汁的滋味还是面粉的嚼劲,,可以说真正吃出了地地道道正宗而原汁原味水饺的觉得。

 　　我总在想,其他速冻水饺企业假如做不出或逾越不了“湾仔码头”水饺的水准,还是停产为好。由于“湾仔码头”水饺已是整个水饺市场的行业规范样板,它超出了“消费者心目中中心需求”的希冀值,所以它成为了“好水饺”的代名词。而且，也很少看到“湾仔码头”水饺打广告。

 　　好产品本人会说话。好产品就是好广告,好产品“不营也销”,好产品不推而自广……边吃“湾仔码头”水饺,我边在揣摩:这种完全工业化了的食品,还能坚持如此鲜美而不走样的滋味,一定它的制造进程有一套质量规范作保证。果不其然,深化理解后验证了我的看法。首先，“湾仔码头”坚持至今的是,它的水饺必需用手工包出来,其６０个水饺消费岗位上,员工飞速地以规范化包饺子的现象蔚为壮观,每位员工包饺子的手法都是分歧的,是公司依据“湾仔码头”开创人臧姑娘多年的理论经历一致培训而成的。

 　　据引见,最快的员工一小时包饺子可达１２００个,相当于每三秒钟一个,跟机械流水线的消费速度没有太大的区别。这种严厉的包制顺序保证每只水饺都外形美观、一致、质量波动,由纯熟的工人手工包制,力度、弯曲度都拿捏得恰如其分,是目前机器无法模仿的.而且无论是对选料还是消费工艺,“湾仔码头”都制定了严厉的规范.

 　　比方,消费水饺的次要馅料猪肉,是从中国良猪产地---四川和山东定点选购的,甚至对杀猪进程要求都很严厉,在轻松的音乐中,专业的欧洲出口设备停止自动化一条龙分割,让猪在无苦楚中死去。这样做的目的是为了防止猪在恐惧中死亡招致肌肉中发生酸性物质,影响肉的口感和鲜美水平.“‘湾仔码头’只选用前腿猪肉,由于前腿猪肉是‘活肉’,肉质鲜美,有弹性,滑爽,不会含淋巴,保证了食用平安,而且合适于工业化消费,便于控制肥瘦比例。

 　　有时,你会感到它的消费太过精密了,甚至有“繁琐”之嫌。比方两个小时,消费区的工人洗了好几次手,用于制造馅料的韭菜居然都是一根一根地挑选后,一根一根地洗的.连蔬菜的切割也制定了严厉的目标,用从美国出口的切菜机,依据要求调理大小,切割蔬菜要一次成型,保证颗粒平均,不只菜的外形一致美观,而且最大水平保存汁水,使养分不流失.表示,以前常有人不了解,翻开“湾仔码头”速冻水饺,能明晰地看出馅料中的新颖蔬菜,吃的时分还能分辨出肉味儿和菜味儿,机密就在消费进程中关于规范的严厉掌控。