做海鲜烧烤有风险 一般人别碰

　　各类烧烤大排档中，海鲜的价钱最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄自身就是丹东人，本人家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。

　　黄老板说：“我们赚的也是辛劳钱，白昼去接货，早晨熬夜烧烤，的确不容易。”

　　黄老板引见说，海鲜的利润的确挺大。以黄蚬子为例，饭店零售价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的本钱在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不必额定添加本钱，而假如是烧烤或许辣炒，加的辅料就多，但每盘本钱也就10元钱左右，批发价是30元/盘，毛利润到达200%。但是海鲜的损耗比拟大，要 是当天早晨卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。

　　在沈阳，海鲜烧烤最收入的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收益。

　　听说这家店的加盟费目前曾经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别随便碰这行，由于投入的食材本钱大，还不易贮存，假如烂在手里，那就是一笔大盈余。