怎样开家烧烤店

　　冤家小张的单位效益不好，往年年终下岗回家了。在无法的状况下，仗着本人以前在单位干过炊事员的专长，在亲戚和冤家的协助下开了一家烧烤店。开端只是抱着试一试的想法，后来没想到生意竟然特火，收益比在单位时好许多倍。
 
　　随着人们生死水平的逐步进步和旅游业的开展，休闲度假、野炊已成为一种消费时髦，人们“吃”的认识曾经跨越了“吃饱”这种初级概念，渐渐进入吃好的较高境界，所以投资烧烤店的前景与效益应该不错。烧烤可以以成品菜肴的方式呈现，也可以让熟客坐在餐桌前自助烧烤。由于其口味共同，原料新颖，很容易激起众多食客的兴味。那么，投资烧烤店除了需求几位厨艺较高的徒弟外，还需求有多大的初始投入呢？ 

　　房屋租金：以3 0 —5 0 平方米的面积为宜，价钱各地不一；装修费：3 0 0 0 元（复杂装修）；创办费：1 2 0 0 元；设备费：1 万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤用具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4 0 0 0 元左右；活动资金：2 0 0 0 元。总投资在2 ．5 万元左右。 

　　月运营收支预算：按5 0 0 元／日计，月毛收益在1 ．5 万元左右，扣除进货本钱、月租金、员工工资、水电杂费、税费，普通纯利润约在2 5 0 0 —5 0 0 0 元／月。一年便可发出全部投资。 

　　营销建议：1 、要到大零售市场、养殖场、养殖专业户处进货，降低本钱同时也降低后期运营风险。2 、运营工夫应在上午11 时至晚24 时。3 、员工人数机动灵敏，旺季5人，淡季7人。 

　　留意事项：店面应设在人流量较大的商业区内（如车站、码头、舞厅、影剧院）或许居民区。这样虽然租金能够稍贵一些，但人流量大，客源比拟有保证。要有本人独到之处，酒香不怕巷子深，只需做出了特征，有了一定的知名度，就可以具有市场竞争力。店铺装饰虽不用奢华，但一定要洁净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。理解熟客口味，种类要多样丰厚，及时应变，增强宣传，印刷一些广告单，门前可做大幅醒目的布标，这样，你的生意会越来越好。