开小烧烤店要注意的事项有哪些

    开烧烤店有一段时间了，但是烧烤店的生意有些不尽人意。师傅和烧烤店选址都很不错，这是在哪些方面出了问题呢？自此，小编和你一起分析一下，看看是不是以下方面出了问题：

  一：串一定要做大，至多不应该小于其它店，要坚持一直如一，这样才干揽住熟客。做的口味一定要好，有特征，比方三小门口的新疆羊肉串，虽然刚刚倒闭，并且价钱很贵，但是还是很快的吸引了很多的吃客。但是价钱贵并不合适我们的消费状况，由于熟客吃烧烤实践是在消磨工夫或在和冤家聊天，并不希望吃较贵的串，一次两次还可以，工夫长了，请客的人很自然的就要到其它的店去，比方在想吃饭的时分，主张去吃其它的炒菜或去其它的烧烤店，这样一来，工夫长了，店里的销售额将上去，也就没有了今后的开展，持续开也就没有意思了。基于烧烤店是消遣类的饭店，经济实惠才是烧烤店的运营开展的基本。 

二：要和服务员与师傅处好关系，和蔼相待；年节适当的多开点，比每月多开工资效果要好的多。饭店属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定水平上决议客流和饭店的开展，而服务的程度有取决于饭店任务人员的服务，所以应该尽量的使任务人员处于好比的任务条件和心态下。不要事事都管，只需让他们晓得本人应该做什么，并且可以做好就可以了。老板做的只是在适当的时分催促一下，没有必要事事操心。 

三：熟客来了，应该马上将茶水送上去，不要让熟客的桌子空着，要让熟客坐上去后，就有事做；一旦菜开端上了，就应该马上将熟客的所用的酌料上齐，不要耽搁熟客的就餐或惹起熟客不满的心情。

四：每桌就餐的空间一定要大，给熟客温馨的聚餐环境；以免使熟客觉得拥堵，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视野的东西，比方一块小布帘或半截门帘，让熟客吃饭有种隐私遭到维护的觉得，并且吃的时分可以完全的放开，有能够点更多的菜。

五：店内装饰一定要复杂打气，洁净亮堂，空中上的物品是能少就少，尽量使地上除了桌椅，再没有其他的东西。防止给人芜杂的觉得，使得熟客就餐有温馨的觉得，并且这样也能无效的加大熟客就餐的空间。墙上除了价钱表和适当的宣传广告，不要再挂其它的东西，一是不平安，二是不洁净，给清扫卫生带来费事。

六：茶水能否应该上的积极，这能否会使熟客吃的增加。熟客一到，马上上茶水，能否会使熟客对饮料的需求一定水平上的增加？但是上的积极，能否能招致回头客的添加？ 
　　茶水是有一定水平上会形成熟客吃的增加，但是我和冤家去吃饭的时分，就会发现，该喝茶水的人，他不会特意的喝饮料或酒，而想喝酒的人，他简直不会喝茶水。喝酒的人即便喝茶水也是在没事的时分喝几口而已，不会对吃饭的量有太多的影响。当然我们上的茶水不应该太好，但是也不应该太次。太好将招致熟客都想和茶水，将增加酒和饮料的消费，太次将使熟客发生怨言，对我们的信誉发生影响，所以只需正常就可以，只需可以满足熟客的要求就是好的，由于茶水毕竟是收费的。

   以上的几个方面不做好，就很有可能会影响到开烧烤店的生意。开一家店不容易，开店容易守店难，把一家店开好更难，不过如果做好了以上几个方面，相信你的烧烤店生意不好的难题也已经解决了吧。