素食快餐:成本高操作难 用对方法才赚钱


   小佳以为,素餐的顾客,并不局限于素食主义者,那些注重饮食安康、有控制体重需求的人群,如减肥瘦身的白领就是典型的素餐需求人群。素餐运营者完全可以充沛发掘这些特定人群的需求,将素餐的分类和养分功用深化细化,这个市场的潜力很大,关键则在于运营者的操作了。

    其实开素餐厅也是能赚到钱的,不过要多做市场分析开店选址也非常重要,这种饮食方式一般都被年轻人所接受,所以这种类型店铺一般开在高档写字楼旁,消费能力高而且收入不菲的白领很是喜爱。

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