素食餐馆小本开店计划方案

　　第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含少量的维生素E可以使女性皮肤愈加柔嫩，起到极佳美容效果，同时使身体愈加苗条。素食可以满足局部高素质群体对生活质量的追求。

　　五、投资参考

　　记者综合各地状况发现，素食餐饮店普通有如下三种投资规模：

　　一种是大中型素食特征菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，运营面积300平方米以上，总投资50万元以上。

　　一种是中小型店，次要运营特征菜肴、特征小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，运营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。

　　一种是特征店，运营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，运营快餐、各类素食点心等。

　　素食餐饮店的报答期最少在一两年内，建议急于收入的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最合适第三种创业方式。

　　六、运营品种

　　第一：特征的素菜。这应该是素食餐厅的中心生活力之一，专业素食与非专业素食的差异，在此表现，菜品不用十分多，但是美味是必需的保证，同时，还可以思索同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;

　　第二：粥类。以后在外就餐，想用粥的话，是相当费事的，或许无处可买，或许代价比拟高，绝对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他种类更为适合，也就是进食的温馨度比拟高，此外，粥的品种很多，养分价值也很出色，应用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;

　　第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是推销超市内各种品种的果汁出售以赚取差价，尽能够推销尽能够多的种类...可以思索在店内设置一个橱窗专门用来展现这些饮品，必将非常醒目——毕竟绝对超市来说，餐厅可以搜集更多的种类;一类是餐厅提供100％纯榨果汁，可以思索与周边的水果店停止协作，以防止过多的果品积压和损耗;

　　第四：特征米饭、面饭。这方面也大有可为，比方红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都非常的美味，本钱昂贵，即使比拟低的售价也非常的可观;

　　第五：搜集各种廉价制造的特征小吃;

　　第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、寄存条件等多种要素，假如可以本人制造自然是没有成绩，假如不成，可以思索与这方面店铺停止协作，或许出于平安的思索，不提供也是可以的。

　　七、营销建议

　　1.素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是惯例的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特征和档次，十分难，得请专门的佛门素菜制造厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，当前可以再向专门的佛门素菜开展。做家常素菜就要求运营者紧紧抓住素食比荤素愈加广泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

　　2.针对“新素食主义者”嗜素的缘由在于吃腻了肉类，改为从素食中获得养分，所以关键还在于菜品的迷信合理搭配。菜谱必需请养分方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品尝作不同的搭配，包括重量大小，内容布置，口味浓淡，冷热相拼，养分装备等。