开魔芋豆腐店亦能赚钱

　　魔芋豆腐为天南星科魔芋属多年生草本植物，魔芋的地下球状块茎去皮磨浆(鲜块茎)，或将去皮魔芋切片烘干再粉碎成粉的商品魔芋精粉，经熟抽加工而成的豆腐状食品。据古代医学研讨标明，魔芋中的次要成分“葡苷聚糖”具有扩张毛细血管，降低血压、胆固醇，添加高密度脂蛋白，降低糖尿病人的空腹血糖，兴奋肠道等作用，对习气性便秘、糖尿病、冠心病等多种疾病伴有的脂质代谢紊乱有明显的防治效果。日本医学界经多年研讨证明，魔芋可以防治食道癌、胃癌、肠癌、血癌（白血病）、肺癌、脑肿瘤等诸多癌性疾病，在国际上魔芋被誉为“血清污染剂”、“西方抗癌魔粉”、“胃肠清道夫”，并每年从我国少量出口以满足消费需求。 

市场前景
 
　　魔芋豆腐养分丰厚，美味可口，烹调办法多样，可炒、可炖、可蒸、可凉拌。口感较大豆豆腐而言，更为滑嫩、脆爽，且韧性极强，即便从两米高处摔下也不会碎裂。用魔芋豆腐烹制出的菜肴更是鲜美无比，老少都爱吃，且价钱廉价，因而，很受欢送。假如有识之士开一家魔芋豆腐店，让城镇居民换个口味，多一种选择，生意一定会红火。 

投资预算
 
1、购置设备，40-50厘米铝锅一口，约50元；三芯蜂窝煤炉一个，约40元；圆盘刻度弹簧秤一台，约25元；大盛盘（白铁皮加工）两个约40元；划豆腐不锈钢小刀一把，约5元，算计160元；

2、初次进原料（魔芋粉）500元；

3、活动资金100元；

4、摊位租金，100元/月*平方米。总计约900元。加工魔芋豆腐无须专门店面，在自家厨房一人即可操作完成（生意做大另计）。 

效益剖析 

　　魔芋豆腐市场批发价为2元/公斤，年销售额：日销售50公斤×2元×30元×12个月=36000元，资料（魔芋粉、凝结剂、水、煤）耗费：50公斤魔芋豆腐40元×30天×12个月=14400元，盈余：36000-14400=21600元/年。如在非魔芋产区空白市场开店，收益将会进步二至二倍。 

营销战略 

1、运营场地选择在菜场入口处或菜场内人流量较大的中央，设摊（或店）批发或零售；

2、直接向宾馆、饭店、火锅店、单位食堂送货上门直销，树立临时固定协作关系，集团式购置力较团体大；

3、先送后卖。空白市场的顾客对魔芋豆腐无甚理解，可采用先尝后买的运营方式，迅速翻开市场（因魔芋豆腐物美价廉，无价钱妨碍，易操作成功）。

　　详细操作办法：备魔芋豆腐50公斤，选定适宜的顾客每人收费赠送0.5公斤，并告知其烹调食用办法，顾客回家食之味美，就会一传十、十传百地帮你宣传开了，不出两日，顾客就会慕名而来，赠送的同时也可分发一些印有魔芋的特殊抗癌、保健功用以及魔芋豆腐的烹调办法的详细引见材料，以添加顾客对魔芋豆腐的看法，从而调动和激起顾客对魔芋豆腐的购置欲。 

　　只需诚信运营，服务热情周到，这个投资小、奏效快的致富项目，定会给运营此业的人士带来丰厚的报答。