怎样开家健康粥店

　　项目方案

　　我的创业项目是开家粥店，以米粥为主，以粗粮为辅，并做相关的养分征询。

　　粥店的营业理念是倡议养分安康饮食，协助一些人更好地合理布置饮食。我方案找一个30~70平方米的店面，最好是高档小区比拟集中地域。我如今曾经找了近半个月，还是没有找到称心的。另外，虽然我做的这个没什么油烟，但也算餐饮行业，因而很多中央不情愿出租。

　　投资总金额我方案控制在7万元以内，其中1.5万元是活动资金。前段工夫天不断下雨，每天回家我都鞋子湿透，但我晓得创业是困难的，我不会保持。如今我想请专家帮我指点一下，这个项目能否可行？并希望能失掉一些好的建议。谢谢。

　　项目剖析：浙商创投 李先文

　　项目可执行指数：★★★☆☆

　　看到这位热心读者的来信，心境为之一震！创业困难，贵在恒心。雨水可以打湿你的鞋子，但一句“我不会保持”，着实让我慨叹。多少创业者都是靠最后创业时的坚决信心支撑至后来的成功，不丢弃，不保持，创业就需求这样一种信心！

　　这位创业者和目前的大先生创业不同，虽然没有很高的学历和专业技艺背景，但他比大先生创业者多了一份不足为奇的人生阅历。我以为他的这份人生阅历就是他目前创业的最大资本和优势！创业，不是大人过家家，一定的人生阅历对创业成功有很重要的作用。

　　当然，以上说的都是对成功创业一些客观上的必要条件，客观上，假如想创业成功还需求一些充沛条件，最直接的就是项目自身的可行性成绩。该创业者的项目，商业形式上究竟能否成立？能否可行？还需求哪些改良？怎样做会更好？这是我作为职业投资人和杭州市青年创业导师重点讨论的成绩。

　　粥店的定位

　　传统概念上，喝粥最多是个早餐，从这个意义上讲，这位创业者是不是计划次要做早餐市场？假如仅仅定位做早餐，那么资源是不是太糜费？投入和产出能否划算？团体建议，不要用粥店的名义去招徕顾客，而要结合创业者新进修的养分师技艺打造一个“×××养分西餐”的安康餐饮概念，而安康米粥只是其中一个特征产品，这样的定位既可以占领早、中、晚全天候餐饮市场，还可以突出米粥的特征。（我要创富网—最好的开店创业网www.wycfw.com）

 

　　打造差别化特征

　　既然创业者正在考养分师，那一定要把这个特征做突出。我不太赞成市面上一向的低价竞争方式，我以为关键是要走差别化竞争的路子。你要学会发现你在市场竞争中最大的差别化优势，从目前的状况看，老的餐饮比的是厨师的等级，这是竞争的“红海”，你要学会发现竞争的“蓝海”，那就是比养分师，建议创业者用“×××养分西餐——职业养分师×××为您安康主厨”的口号做招牌，卖“养分”概念而不是复杂的卖“口味”概念，你必锋芒毕露。

　　选址和资金

　　开店选址有一句经典的行业谚语就是“地段、地段，还是地段”，可见选址的重要性。团体以为此类店最好针对年老的懒人群体，比方开在相似上塘路、德胜路新青年广场左近，独身公寓的青年男女或80后小夫妻懒得烧饭，而且比拟容易承受新理念，至多早饭和晚饭一定有市场，中饭假如左近的通讯市场或商住楼公司员工前来就餐，也会不错的。

　　当然，以上只是举个例子，详细地址你得本人亲身去看，去察看，看潜在消费者究竟哪里最集中，你就到哪里去。关于开店创业，资金消耗最大的一项能够就是租金，租金跟选址有很大的关系，所以归根结底要把好选址关。

　　当前假如该店能良性开展，建议创业者开成连锁的形式，经过直营或受权的方式不时复制，那么你就可以真的走向成功。