我们都是有梦想的人，但是并不是有梦想都能成功的。年轻的时候总是好高骛远，浪费了很多有用的时光。等到家庭负担加大的时候，才想到务实才能赚钱的道理。所谓浪子回头金不换，只要有心创业，一切都还不玩。回到老家后，数着本来就不多的本钱，我选择了一个投资并不大的开店项目——开臭豆腐店赚钱。虽然大家都认为我的想法过于偏激，认为做这个局限性太强了，赚不到钱的，但我可不这么认为。经过一段时间的努力打拼，我的小店逐渐走向正规，实现了大量盈利。今天我就把自己开臭豆腐店的赚钱经验分享给大家，希望可以帮助到像我一样快要穷途末路的而又有理想的朋友们。
而立之年的周安民去年以前不断满世界地跑，云南、深圳、湖南、浙江……中国的很多中央都跑遍了，也干过很多活儿，先是给他人打工，后来有了点本钱，便开端本人创业，开过茶馆、办过卡拉OK厅，开过馆子，当过摊贩……行当也干了不少。最初干来干去，还是回到了老家贵州凯里。
妻子曾经有了身孕，家庭的重担越来越重了，回到老家凯里的周安民开端揣摩着在家乡做个生意，选来选去，他还是把目的锁定在饮食方面。周安民平常都有看经济类杂志的习气，他便在杂志上搜集了几个餐饮项目，并按图索骥，先后到重庆、四川、湖北等地调查。可是最初都觉得不称心。
又这样在中国地图上跑了一大圈，钱也花了，项目没找到。这时分他才深入领会到一句话：找项目真是比找媳妇还难啊！妻子见他在家里整天愁眉苦脸，便问他：“安民，要不我们就把去年在深圳做的那个臭豆腐生意重新做起来吧，反正我们有的是技术，这样的小生意，本钱不大，只需口味好，准不会亏的！”
真是一语惊醒梦中人啊！去年，周安民夫妻俩都在深圳营生。
那时在外地有很多湖南长沙、宜阳一带来深的人，在街头巷尾支起个小烤炉，运营烤臭豆腐的生意。
那东西远远的闻着有点异味，没闻过的人能够会觉得有点怪，难以承受，但是闻习气了的，就晓得美味以后，一经品尝，常令人骑虎难下。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味诱人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精密制造而成，其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。周安民看到他们的生意都很好，就动了学技术的心思。可是，这些拿手绝技他人普通是不情愿教的，不管你出多高的价钱。
黄天不负有心人。经过冤家的引见，周安民好不容易在一个长沙人的臭豆腐摊前谋得了一份打杂的活儿，周安民一干就是半年。直到后来周安民本人开烤臭豆腐摊了，那个徒弟才弄明白为什么周安民先前在他那干活儿为什么那么卖力。这就是周安民这身看家身手的由来。
湖南的臭豆腐是很知名的。周安民夫妻俩在深圳的臭豆腐生意也红红火火。只是后来妻子怀孕待产，夫妻俩这才回到了凯里的老家。周安民听妻子一说起这事，立刻眼前一亮。经他调查，凯里还没有这种臭豆腐。贵州别的中央的一些臭豆腐也传进凯里了，不过在做法上都是将新颖豆腐自然腐朽后做成的，而不是用卤水卤制而成。既然没有，那就干！
周安民重操旧业，心里可是每天乐呵乐呵的，逢人便笑。他每天下午四点半开端摆摊，7点出工回家。两个多小时工夫能卖出50斤臭豆腐，毛收益350元左右，除去本钱，每天也有200-250元左右的收益。周安民给记者算了一个帐，豆腐1.6元/斤，一斤切14片，做成臭豆腐后，一元钱3片，这样一斤豆腐就贬值为6.5-7元左右，除去豆腐本钱1.6元，除去一个塑料碗3分钱，再除人工费等，一斤豆腐纯赚4元钱没成绩。一天卖50斤臭豆腐，200元的收益就这样轻松进了腰包。7点当时，由于妻子身体不适合长工夫劳作，夫妻俩便收摊回家了，那些来晚了买不到臭豆腐的人们，还一个劲地拽着周安民的手，说下次可要多摊些出来，真有意思！
周安民还通知我，早晨7点当时，过夜生活的人们渐渐多了，这是一个销售的顶峰期，本人如今没精神做，等当前做起来，收益还会高很多呢。臭豆腐摊投资本钱小，一个推车，一个煎锅，再加点活动资金，一千元钱就可以下马，是一个本小利大的好项目。
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