在我没天上班的路上，有一家兰州拉面馆的生意总是很火爆，吃面的人络绎不绝，还有很多打包带走的旁家人朋友带的，总之生意好的不得了。于是我就萌生了分析一下这家店老板开面馆赚钱经验和方法有什么与众不同之处，同样是开面馆，为什么赚钱效果截然不同呢？经过多日的考察与分析，终于明白了这家店的独特的赚钱方法：
一、 详细案例
2010年6月的某一天，由于回家太晚了，笔者就干脆到寓居的小区楼下老马开的“兰州牛肉拉面”店去，点了一份刀削面。老马和笔者是老相识，算老邻居了，见面第一句话就对笔者说，如今世博会一开，拉面店生意反而没以前好了。笔者问，为什么？老马说，不晓得。笔者对老马说，马富友啊马富友（马富友是老马的名字），您还真是马忽悠，马虎得很。
于是笔者请老马本人骑摩托车，围绕左近两公里转了转。重点关注同行竞争店面。
左近新开了一家沙县小吃，大马路对面新开了一家兰州牛肉拉面店。老马回来说，这些从他们上月倒闭我就晓得。笔者问：都晓得？老马说是的。
并且老马说，觉得本人店要比新开的好，并说详细在以下几个方面本人的店好：
1. 工夫长。本人在小区楼下开了六七年了，对手才开一个月，老店就是优势。
2. 滋味好。本人的拉面汤料滋味还是可以的。
3. 面粉白。用的都是好面粉，徒弟的拉面功夫也可以。
4. 蔬菜鲜。拉面中的蔬菜，都是当天很早从菜场买新颖的。
5. 肉量足。一碗拉面，保证人家的牛肉份量，不欺客。
6. 广告好。广告牌是两米五高、一米宽的，地位也好。
笔者听完后说，呃。
老马说老邻居了，抬头不见昂头见，你不能老呃，帮指点指点？笔者说，没成绩，等笔者去人家新店去体验一次，然后再回来和老马说。老马说好，并要对笔者的一碗拉面免单，笔者说帮助归帮助，吃饭还是要给钱的，何况你说如今生意不太好。老马只好收下。
过了几天，笔者便到老马说的新开的店里去，异样要了一碗面，默默吃，没讲话，只是留意察看其他客户的反映和对面店的诉求。
吃完后笔者去了老马处，跟老马沟通了状况。
第一， 发现的成绩。客户的附带需求满足方面。许多客户都要求提供大蒜，新店提供，老马不提供。问缘由，老马说大蒜九块多一斤，太贵，疼爱，所以没提供。同时笔者察看许多客户的举措，许多客户在添加辣椒油的时分，重点是添加油，而非干辣椒。新店提供的辣椒油外面油很多，老马的都是干辣椒。还有就是送饭的名片，新店写的是“十元起送，70岁以上老人例外”，老马的名片上只写了“十元起送”。
第二， 成绩剖析。老马觉得本人在次要的方面做的很好，但客户的不满度还是来自于许多附带需求的满足状况。都是很小的细节。老马疏忽了。这是一个依托服务竞争的时代，谁对客户好，谁让客户舒适，客户就忠实于谁。过来只要老马一家，客户没得选，也就罢了，一旦有可以选择的时机，客户自然会选择那些能满足本人更多需求、让本人更舒适的服务提供商。老马一听也赞同。
第三， 处理办法。笔者建议老马，立即做上面举措：一是买大蒜，提供应需求的客户;一天按一斤预算;就是本钱添加10块钱;二是把辣椒盒里的油弄满，不要仅仅只是干辣椒，一天按5块钱的油的本钱预算;三是名片印刷的和新店的一样，把服务于70岁以上老人的优惠也写上去，并到左近小区去每家的信箱里放一张，停止宣传。就这三点，其他的暂维持。老马赞同，并真这么干了。（我要创富网—最专业的开店创业网www.wycfw.com）
第四， 后果评价。两个月后，再碰到老马，老马对笔者说，管用。原来每天拉面也就卖300碗左右，后来不好了，只要一百多碗每天，经过这两个月的几个环节的改良，包括名片的重印和派送，这两个月辨别的销量都在420碗和500碗出头。并且老马说，他发现了一个规律，许多老人喜欢吃他们的牛肉水饺。老马本人掰指头计算说，大蒜和油的本钱，一个月总添加了130多块钱，但每多卖100碗，利润就添加300元，这两个月总体都多两百碗左右和以前比拟，还真不错。不但如此，水饺的销量也增长了好几倍。老马要感激，笔者笑笑说不必，预祝他持续提高，老马最初坚持要送一张世博门票，笔者没要。
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