开麻辣烫店赚钱，一个非常不错的创业致富项目只是你没有发现，或者是不屑开着样一家小店。但是你有所不知的是，这样的小店赚钱着呢，很多朋友通过开麻辣烫店成功发家致富，后来有开了很多 的连锁店，成功制造出只属于自己“赚钱机器”。如果你也对赚钱有兴趣，不妨来了解一下本文的这位老板怎么通过开麻辣烫店赚钱的。
假设你到过上海，而没有尝过麻辣烫，那可真是遗憾，这倒不是由于麻辣烫的美味，而是那份文明，小小的碗里装的是大上海的海派文明。
记得我第一次听到麻辣烫，是在一个正在复旦大学读研讨生的冤家的宿舍里听到的，之所以记忆如此深入，是由于那次恰恰是在一个冰冷的冬日里，宿舍里没有空调，冷得很，听着收音机里播音员暖暖地讲述麻辣烫的故事，就如画饼充饥普通，身上的凉意也就少了很多，也因而，才促动我平生第一次去品味了麻辣烫，实践上，也是最初一次。
如今回想起来，与朱元璋重温珍珠翡翠白玉汤的滋味相似，心里的觉得要比嘴里的觉得好上有数倍。所谓麻辣烫，就是凭你本人的偏好，选择一些海带、土豆、肉片、花菜、鱼丸、牛百叶、香肠、鱿鱼、冬瓜、魔芋、黄花、莲藕、空心菜等等蔬菜和荤菜，再加上方便面或许粉丝，放在一个大锅里煮熟后，装在碗里，外面再浇上一些辣椒和调料。
但是别看不起这样一种再复杂不过的小吃，上海有一家著名的麻辣烫连锁店，正在向全国急速扩张，要加盟至多需求30万的加盟费，在上海那更是火爆得不行，别看一家90平方左右的小店，每天的人流量可以到达1000多人，很多开着宝马的顽主也常常光临这里。不过，我说的是如今，实践上，在前几年刚起步的时分，这家店也如街头的普通小吃店一样不温不火，那么，它是如何火爆起来的呢？
这家店不像那些街头小吃店一样随意找团体流量大的中央就开店，它的战略是跟着乐购连锁超市走，乐购把连锁店开到哪里，它就跟到哪里，乐购选的商圈一定是人气旺的地段，把店开在乐购边上，把来乐购购物的人潮也就随手牵羊吸出去了。
这家店尝试开第一家店的时分，也学着很多时髦餐饮店的样子，座位全选用了双人座沙发，但是正式营业当前，才觉察犯了一个天大的错误，本来以为来此就餐的一定是情侣居多了，才采用了双人沙发，后来发现，来就餐的多是单个来的，情侣并不多，而很多人都不情愿与生疏人同桌吃饭，后果形成双排四人座上只要一团体在用餐，里面却排着长队。
再者，来这里吃饭的人大多都是来乐购购物的，逛了很长工夫觉得累了，把这里当成了休息兼吃饭的中央，吃饭成了隶属品，休息成了次要的了，这样就形成了很多人吃完麻辣烫，就依托在温馨的沙发上休息，而里面很多人却排着长队十万火急地等候空座，后果，日营业额只要三百多碗，去掉房租和人工，根本持平，没有多少盈利。
老板看不下去了，就想出了一个改良方法，把沙发全部去掉，把原来的长条桌锯成两个小桌子，再配上相似麦当劳的小椅子，原来90平方的房子只要39个座位，如今一下子就变成94个座位了，即便无情侣两个一同来，也没有关系，两张小桌一拼就是一张情侣桌；经改造后的小椅子坐起来要直着腰，没有沙发的温馨感了，很多人吃完饭就不忍再长呆，很快就走掉了，经过这样一重组，日营业额立马窜升到日均1000碗。为了添加新的利润增长点，这家店还添加了时髦甜品和饮料，由于吃完麻辣烫的人满嘴麻辣，口渴得不得了，吃些甜品或许饮用些甜饮料，既解渴、又解辣。
为了减速在上海的扩张，这家店开端尝试加大连锁加盟店的拓展。假如应用通常的报刊、电视等广告招商形式，快倒是能够较快，却能够引来一群小鱼或许狼吞虎咽的虾米，但是公司想要的是一些有实力的鲸鱼。
为此，这家店采取了一个另类的组合招商形式，在遍及上海街头的房产中介店里普遍发布重金求租商业用房的信息，当然，目的不是真的要租用房子了，一方面是应用这个收费的宣传窗口，暗示人们这家店火爆得很，赶快加盟吧，否则就来不及了；另一方面是把加盟商的招募重点锁定在出租商业用房的房东身上，这些人既然本人购置商业房，一定是有实力、有商业头脑的人，这些人假如实地看到这家店如此火爆，自然会自动提出加盟的要求了。
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