包子店盈利能力大 农村青年小包子叫响“上海滩”

　　一个初中文明的乡村青年，仅用六年工夫，将普通的包子生意运营得红红火火，并将其销往国外。 包子店以其独特的优势，让更多喜欢吃包子的人，在高高兴兴花钱的同事，也成就着一个又一个包子店的老板。

　　1998年，刘会平怀揣4000元借款从安徽离开上海闯荡。刚开端，他开了一间10平方米大的小餐饮店。但是，由于对市场理解缺乏，仅开了半个月就自愿关门了。 

　　在冤家的协助下，1999年，刘会平又开了一家生煎食品店，这次，他请来了一位熟习上海人口味的大厨徒弟掌勺。没多久，小店生意开端火起来。但是，好景不长，到了2000年，异样的生煎食品店越来越多，店铺的生意萧条起来。积聚了些资本的刘会平不甘愿维持现状，关掉了店铺，由于他又有了新的计划。 

　　之后，刘会平天天逛城隍庙，尝遍了各式上海特征小吃。原来，他在重复揣摩上海人的饮食口味，他想在以饮食考究著称的上海开出本人的特征店。 

　　经过一番调查，刘会平发现虽然大大小小的面食店林立市场，但在运营和制造上各有缺乏：小摊铺虽价钱廉价，但卫生很差；而大公司为图效率，采取机器拌馅，不够可口。刘会平把脉市场、看准时机，于2000年，开了一家包子馒头店。他想方设法改良包子馒头的滋味。 

　　一次，刘会平的妈妈从乡下带来了口感很好的腊肉，这让刘会平猛然想到肉包做不好吃，缘由还是在肉质上。由于乡下的猪吃自然饲料，所以猪肉的滋味要纯粹一些。于是，他作出了一个不可思议的决议，从安徽老家买猪肉运到上海做馅。 

　　包子肉质和滋味的提升立即失掉了顾客的喜爱，一工夫，生意火爆，刘会平的小店门前排起了长长的队伍。但是，细心的刘会平发现，来本人店里买包子和馒头的大多是中老年人，考究时髦的年老人很少光临。于是，刘会平决议，把本人的包子馒头店打形成品牌连锁店，像麦当劳、肯德基那样博得时髦消费者。2003年，刘会平给包子馒头店起了个洋名叫“巴比馒头”，并注册了商标，还配上了相应的标志性装潢。这一改，不但招来了外地媒体的关注，也招来了不少年老的白领阶级。此时，刘会平感到开展连锁的机遇曾经成熟，便以加盟的方式，迅速在上海扩张起来。 

　　2004年11月的一天，成了总经理的刘会平接到了一个特殊电话，对方宣称他被刘会平的公司给骗了。刘会平经调查发现，原来是有人拿他的品牌骗取加盟费，于是他将对方告上了法庭。谁知，因祸得福，仿冒风云使他的品牌在上海滩的名望更大了。 

　　刘会平的包子在闯知名气之时也更宽广地开辟着市场。一次，一个日本顾客用保温桶来买包子带回日本去吃的大事，启示了刘会平将生意向海内扩张的想法。经过多方调查，刘会平决议把店开到日本去。如今，他正谋划着在日本开店。