包子店盈利能力大 农村青年小包子叫响“上海滩”


  一个初中文明的乡村青年,仅用六年工夫,将普通的包子生意运营得红红火火,并将其销往国外。 包子店以其独特的优势,让更多喜欢吃包子的人,在高高兴兴花钱的同事,也成就着一个又一个包子店的老板。

  1998年,刘会平怀揣4000元借款从安徽离开上海闯荡。刚开端,他开了一间10平方米大的小餐饮店。但是,由于对市场理解缺乏,仅开了半个月就自愿关门了。 

  在冤家的协助下,1999年,刘会平又开了一家生煎食品店,这次,他请来了一位熟习上海人口味的大厨徒弟掌勺。没多久,小店生意开端火起来。但是,好景不长,到了2000年,异样的生煎食品店越来越多,店铺的生意萧条起来。积聚了些资本的刘会平不甘愿维持现状,关掉了店铺,由于他又有了新的计划。 

  之后,刘会平天天逛城隍庙,尝遍了各式上海特征小吃。原来,他在重复揣摩上海人的饮食口味,他想在以饮食考究著称的上海开出本人的特征店。 

  经过一番调查,刘会平发现虽然大大小小的面食店林立市场,但在运营和制造上各有缺乏:小摊铺虽价钱廉价,但卫生很差;而大公司为图效率,采取机器拌馅,不够可口。刘会平把脉市场、看准时机,于2000年,开了一家包子馒头店。他想方设法改良包子馒头的滋味。 

  一次,刘会平的妈妈从乡下带来了口感很好的腊肉,这让刘会平猛然想到肉包做不好吃,缘由还是在肉质上。由于乡下的猪吃自然饲料,所以猪肉的滋味要纯粹一些。于是,他作出了一个不可思议的决议,从安徽老家买猪肉运到上海做馅。 

  包子肉质和滋味的提升立即失掉了顾客的喜爱,一工夫,生意火爆,刘会平的小店门前排起了长长的队伍。但是,细心的刘会平发现,来本人店里买包子和馒头的大多是中老年人,考究时髦的年老人很少光临。于是,刘会平决议,把本人的包子馒头店打形成品牌连锁店,像麦当劳、肯德基那样博得时髦消费者。2003年,刘会平给包子馒头店起了个洋名叫“巴比馒头”,并注册了商标,还配上了相应的标志性装潢。这一改,不但招来了外地媒体的关注,也招来了不少年老的白领阶级。此时,刘会平感到开展连锁的机遇曾经成熟,便以加盟的方式,迅速在上海扩张起来。 

  2004年11月的一天,成了总经理的刘会平接到了一个特殊电话,对方宣称他被刘会平的公司给骗了。刘会平经调查发现,原来是有人拿他的品牌骗取加盟费,于是他将对方告上了法庭。谁知,因祸得福,仿冒风云使他的品牌在上海滩的名望更大了。 

  刘会平的包子在闯知名气之时也更宽广地开辟着市场。一次,一个日本顾客用保温桶来买包子带回日本去吃的大事,启示了刘会平将生意向海内扩张的想法。经过多方调查,刘会平决议把店开到日本去。如今,他正谋划着在日本开店

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