现实摆在眼前，同行们也无话可说，全市的汤包价钱都跟着降了上去。这次风云在外地被炒得沸沸扬扬，竟成了老陈的活广告，从此，老陈的蟹黄汤包更好卖了。
从1998年至今，每天早上老陈都要尝第一个汤包。
陈士荣：“还可以，鲜度够了，蟹量也正好，每天都要是这个规范。”
叶建：“那如今可以做了吧？”
陈士荣：“如今可以做了。”
陈士荣：“我口感是个规范，但另外我们也有衡器做规范，但最次要是我的口感还是比拟好的，比拟精确，由于着这是多年的经历了。”
叶建：“他每天都坚持这样，一大早就过去尝汤，每天他到了，尝了我们才可以开工。”
记者：“那他不尝你们还不能做？”
叶建：“对”
记者：“那有没有返工的时分?”
叶建：“有啊”
记者：“这种状况多吗？”
叶建：“这种状况不算多，很少，根本上都是可以的。”
老陈就是靠着本人的口感，使得早上第一个和早晨最初一个汤包的滋味坚持分歧。汤包汤包，这包子吃的就是外面的汤。
陈士荣：“提起来就可以看到外面的汤了。好多顾客都问，这个汤是怎样能包出来的，我就跟他们解释，其实我们包出来的不是汤，是用猪肉皮、老母鸡熬成的汤，当前经过冷却，构成皮冻后，成固体了。100笼汤包用100斤皮冻加上15%的蟹黄，这是国度规则的规范。”
老陈的汤包一个100克，汤馅就占60克，好吃又耐看，慕名而来的外地人也是越来越多。2002年的一天，店里来了一个德国人，小城里好多年都没见着有本国人，何况人家还是专门来品味汤包呢？
店员卢东琴：“事先那个德国熟客没有吃过汤包，一口咬下去，汤包不是很烫吗？他就一甩，都流到身下去了，他爱人就赶快给他翻译，就是讲不能这样吃。后来我赶忙用毛巾帮他把衣服擦洁净了，他本人仿佛很难为情。”
本想等着叫好的老陈，没有失掉夸奖，反把本人的面子给丢了，这个本国友人可是给他提了个大醒。以前，服务员只担任把汤包端上桌，汤包汤多皮薄，汤汁溅熟客一身的事也时有发作，老陈也没太在意。这次，老陈决议，要在每张桌上配一个服务员，新来的服务员都要经过专业培训后才干上岗。
鸿运酒楼经理周玉兰：“把五个指头平衡地放在汤包周围，悄悄提，快快移。来，你来示范一下，为什么会拿破呢？有能够你的力气稍大了一些，把五个手指要平衡地放在周围。”
陈士荣：“拿破了当前，不只是请客的人没有面子，被请客的面子也丢了，你说汤包这么好，怎样都破的呢？这样的话，我想他当前不会来的，任何人都是这个样子。”
只要学会了怎样通过开包子店赚钱的赚钱方法，然后再根据自己的实际情况变更一下，我们就能更多的通过开包子店赚钱。
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