兰州人最了解兰州人。第二天开张，顾客像潮水般一拥而上。蛋糕供不应求，柜台前要用加粗的木杠子抵住。第一天，好利来就卖了近一万元。罗红带着伙计们连续十来天加班，每天只能睡两三个小时。后来，连兰州电视台都找上门来，主动表示让罗红赊钱做广告。直到今天兰州市民们都还记得，那时每到天气预报的时候，电视屏幕上就会冒出一个可爱的好利来蛋糕图样来。
势不可挡，罗红趁势在兰州连开了5家店，他的朋友和三个哥哥都赶来帮忙。大家心里暗暗高兴，看这架势，搞不好明年就能买辆奥迪了。此时店大了，整个生产和管理流程也相对比较清晰系统了，可老板罗红还是一如既往地抓卫生，照例在这个店里拖地，那个店里打苍蝇。
一天，说到公司未来，罗红不假思索地说出了心中的打算：“我要做中国的蛋糕王！”大家愣了，第一反应就是，这家伙要做蛋糕王，这下奥迪没那么快开上了。
兰州市场很快就要饱和，必须要对外发展，把这个模式复制到其他的城市里去。大家都很赞同，却似乎不经意提到了股份的事情。罗红表示说，入股不要大家的钱，股份会分给每个人，但并不是现在。他的逻辑很简单：老虎一旦吃饱，就不愿奋力扑食了。
“这也行，但除非公司由我们兄弟四人顶起来，让你的那位朋友走人。”大哥坚定地说。罗红顿时陷入痛苦————这位朋友的能力很强，正直聪明能干，凭什么让他走？
顾亲情还是顾原则？罗红一分钟之后就做了选择：留下了朋友，劝退了大哥。
在回忆起来，这又是罗红做对的一件大事————“任人唯贤，而非任人唯亲”，一开始就不做家族企业。
请把你的心留下
出兰州的第一站是冰天雪地的吉林，零下30几摄氏度，冷得让人抓狂。混凝土很快就被冻住，店面装修极度艰难。四川人罗红的吃苦精神着实让北方人大吃一惊，这个来自温暖地区的小伙子亲自带领装修队赶工，干一会儿跑进屋里暖和一下，再出来继续，硬是提前把店面装修出笼。“攻城掠地很累，但也很爽。”罗红紧接着又到沈阳和鞍山开了店，连他自己都不敢相信，好利来蛋糕就像传说中的神奇礼物，成了带给人们快乐的载体，开到哪里火到哪里。
事业蒸腾人才吃紧，1997年，好利来公司总部迁至沈阳，罗红决定在此成立人才培训学校，有计划地为各地分店输血。这是好利来公司第二个质的飞跃：新员工必须先培训6个月，规范生活习惯与卫生意识，培养服务观念和技术才能。
学校好办模式难立。比如收不收培训费？罗红和几个副总争论起来。一个人连吃带住加零用钱，6个月足足要花6000元，而罗红决定全部由好利来公司承担。同时他还宣布：凡来参加培训的不用签“卖身契”，学会了喜欢这个企业就留下，不喜欢就走人。
“别人笑我太疯癫，我笑世人看不穿。”唐伯虎的这句诗用在罗红身上再合适不过，他心里可明白着呢，留人就要留心，食品行业需要的是真正忠诚负责的人才。后来事实证明，那些最后留下的员工不仅忠诚负责，而且用心做事，是真正认同好利来并且热爱它的文化和价值观的人，稳定性非常强。
员工写回家的信，甚至说这里比家里还好，吃得好住得好，还能学到技术，薪水更比同行业平均高出20%。口碑形成良性循环，很多家长开始鼓励孩子们到好利来工作，员工素质、人才层次进一步提高，到后来罗红发现，只要发现一个新的赚钱市场，好利来从来不像同行一样派不出人去。这决定了好利来的经营模式：永远做直营店，决不做加盟店。直营店保证了标准化，好利来等于好品质的名声，好利来等于好口味的品牌因此在历史上从未砸过一次。
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