开蜂蜜店甜蜜事业 稳定赚钱


  近几年,随着生活水平的提高,人们对保健品的认知度也越来越高。蜂蜜作为保健品的一种,已越来越受到各种年龄层次消费群体的青睐,南昌市的街头巷尾也陆续出现了一些蜂蜜店。 

  据了解,南昌市的蜂蜜店分为两类:一类是加工蜜(经过专业加工的蜂蜜)专卖店;一类是自然成熟蜜(经过生物转化后的熟蜜)专卖店,其中以经营后一类的为主。开一家蜂蜜店究竟需要多少投入,又有多少利润呢?记者走访了几家蜂蜜店。
 
  突出特点创品牌 

  延春园蜂蜜店位于体育馆附近,店内的装修颇为讲究,柜台用木材制作,透着浓郁的古色古香的气息。桂花蜜、枸杞蜜、杨槐蜜、紫云英蜜……各式蜂蜜摆满了柜台。 

  店主名叫魏勇华,他80年代便开始经营蜂蜜店,那时的店开在省府大院内,1998年才将店面迁到这里。据魏勇华介绍,开蜂蜜店所需的投资并不很大。延春园拥有4个分店,这里是总店,占地约40平方米左右,店面月租金大约2000元,在同行中算是较高的,另外装修投资了3万元左右。开蜂蜜店大部分投入都在货源上,每年大概要屯集10万元左右的蜂蜜。
 
  魏勇华说,延春园平均一天的营业额在700元以上,除去每天大大小小的开支约140元,毛利大约是35%,如果经营合理,纯利润可达30%。每年的10月份至春节是蜂蜜店的黄金时期,那一时间段的日营业额有时可达千元以上。 

  在延春园坐了一个半小时,记者看到买蜜的消费者多为中老年人。这是为什么呢?魏勇华说,岁月不饶人,人到中年以后,身体多少会出现一些症状。中老年人对身体的保养特别注重,蜂蜜作为一种保健品,受到他们的青睐。不过,顾客对蜂蜜功效的认可周期比较长,为降低成本,蜂蜜店还是开在居民区比较划算。 

  魏勇华认为,如果要将蜂蜜店做大做强,首先就需要突出自己的特点,他说自己的店就一直坚持经销自然成熟蜜,因为自然成熟蜜比加工蜜更营养,口感也更好,容易拥有更多的消费者。现在,自然成熟蜜在市场上的认知度已越来越高,他要抓住此时机,创造自己的品牌。 

  诚信招揽回头客 

  彦春蜂蜜店坐落在墩子塘附近,店主罗女士的经营方式较为谨慎。她告诉记者,自己当初没有工作,经人指点后才从事了这个行当,做这行只是为了生活,对现在的状况她已经很满意了。 

  罗女士的蜂蜜店是彦春蜂蜜众多连锁店中的一处分店。与魏勇华的店相比,这里看上去要小得多,店内也基本上没有什么装饰。该店占地面积为10平方米,总投资1万多元左右,除了每月1000元左右的租金,主要的投入也是货源。 

  罗女士说,1996年她便开了这家蜂蜜店,1998-2000年可谓黄金时期,那时每天的营业额平均有300-400元,利润在30%左右,一个月的毛收入有近万元。这几年,开蜂蜜店的人越来越多,竞争也越来越激烈,经营状况则不甚理想,一天的营业额只有200元左右,纯利润约20%,批发的利润则为1%。春、秋季为黄金时期,一天的营业额可达300元以上。 

  罗女士认为经营之道除了诚信外,服务也很重要。记者在店内坐了一个小时,有十几拨客人来问有关蜂蜜的知识,罗女士都始终如一地耐心解答顾客提出的问题。她说,买蜂蜜的客人主要是中老年人,即使当时不买,耐心的讲解也会给顾客留下良好印象,为他们下次光临打好基础。 

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