最新名烟名酒店5种盈利模式及其营销方案

    目前，从全国范围看，根风式盈利模式的名烟名酒店数量最大，分布最广，约占整个名烟名酒店市场的30％左右。这种模式的典型特征是经营者没有自己独特的盈利模式，而是简单的根风其他名烟名酒店。因此，这种操作模式的名烟名酒店竞争力最弱，也是操作失败最多的一种类型。这种没有自己独特盈利模式的名烟名酒店对白酒企业供应商来说，也是最具有风险性的。很多名烟名酒店在经营一段时间后，由于盈利模式缺乏而迅速关门，对供应商来说，结果无外乎是跑单。这也是众多供应商不愿意进入名烟名酒店的原因所在。 

　　以上，我们对名烟名酒店的盈利模式进行了相对详细的阐述。那么对于供应商的白酒企业来说，我们将如何面对名烟名酒店兴起的大趋势呢？笔者认为：我们要从战略高度重新审视不同类型的名烟名酒店渠道，重点分析其商业盈利模式，针对不同类型的名烟名酒店，采取一店一策的营销方式进行操作，才能达到我们预期的目标。笔者近期在服务陕西某一地产领军品牌时，就是名烟名酒店操作成功的典范。拿出来和大家共享，希望对白酒供应商有一定的借鉴意义。 

　　战略规划与部署名烟名酒店这一新型的渠道终端是我们运作的第一步。从全国范围来看，目前白酒营销操作依然采取的渠道终端盘中盘策略，决胜餐饮终端，还没有将名烟名酒店这一新型终端作为战略高度来操作。在餐饮终端碎片化大背景下，我们没有直接启动竞争壁垒较高的餐饮市场，而是另辟蹊径，将商超、名烟名酒店渠道作为第一启动终端，配合团购市场的开发，通过对目标消费者的反过来拉动餐饮市场的启动。 

　　名烟名酒店如何启动是我们最为关心的？我们根据名烟名酒店盈利模式的不同将名烟名酒店分为几个类型。针对能够走量的名烟名酒店采取“两上一买”策略重点攻破。即上促销形象代表，上精品展示柜，同时买断名烟名酒店促销权。这种模式的最大优势是目前很多酒类企业对名烟名酒店这种渠道还没有足够的重视，更不可能花大成本买断促销权。由于以前没有这种模式，因此我们采取了这种方式也得到了名烟名酒店老板的肯定和支持，在我们上了形象代表和精品展示柜后，通过我们的促销员向消费者介绍我们的产品，同时配合以我们精致的产品陈列，让消费者很容易受现场的气氛而实现冲动性购买。

　　在不能走量但是位置显著的位势盈利模式的名烟名酒店，我们重点采取“两上”策略，以展示我们的产品为主要目标。实施策略是重点将我们的产品和旺销产品以及茅台、五粮液等产品陈列一起，凸现我们产品的高端形象。第三，为了实现动销，我们还充分利用资源，重心放在大型卖场、超市，通过我们细致化操作，让名烟名酒店老板看到我们产品旺销的氛围，以使我们产品顺利进场名烟名酒店。

　　在不到一个月的时间，我们便将产品铺到西安1000家中型的名烟名酒店。并且由于我们动销政策以及促销形象小姐统一化说辞，统一化形象，很快在西安消费者心目中树立了旺销的气势，很多消费者在酒店消费时，主动点名要XX酒。很快我们以低于常规很大的资源进入了餐饮终端。