开酒吧以静取胜

　　 从去年的10月21日开张到现在，音符妹的经营状况还不错。秦燕如是说。秦燕是位于北京中关村的商务酒吧音符妹的老板。还不错这句话从秦燕口中说出，看似平淡，却证明音符妹这个闹中取静的酒吧在中关村取得了成功。
 
　　村里人开酒吧 

　　音符妹是取英文单词：Information（信息）的谐音；从名字你就可以看出这家酒吧是专为IT人士量身打造的。其实音符妹的老板也都是中国IT界有头有脸的人物，中国游戏第一人张立波以及中关村十姐妹都是音符妹的合伙参股人。中关村十姐妹中，有沐泽电脑的老板娘余立新、银河群星科技公司的老板秦燕、柏安电脑的老板娘安红等。 

　　这些每天奔波于生意场上的IT精英人士为什么会有开酒吧的闲情逸致呢？谈起开酒吧的原因，负责酒吧经营的秦燕说，这10来个合伙人都在中关村创业，都算村里人。从去年开始，这些人总是聚在一起聊天、开派对，并时不时地到酒吧里小聚。但每次聚会酒吧的风格都不对村里人脾气，并且每次还要花费不少酒水钱，于是，大家决定合伙开一个酒吧。一方面，让村里人阅历丰富、略感疲惫的心灵有一个依托。另一方面也能让村里人对酒吧的感觉有所实践。 

　　秦燕说：我们姐妹们在活动了几次之后，顺便也考察了中关村的酒吧，发现中关村真的需要这样一个我们村里人自己的酒吧，就像我们自己的家。另外，我们很自信，我们开的酒吧肯定会对村里人的口味，不会有隔靴搔痒的感觉。 音符妹酒吧就这样诞生了。 

　　要么不做，做就要做好。音符妹在选址上就体现出了村里人做事的那股认真劲。音符妹位置选在兰旗营，离中关村核心区非常近，兰旗营周围被国内最高等的两所院校包围着，又有很多在中关村创业的高科技企业资源在附近，可以说是开酒吧的宝地。对此，秦燕说，这么好的位置，租金自然不菲，但为了打出酒吧的名声，成本高点大家也能承受。 

　　中关村十姐妹的自信是有根据的。音符妹开业之后，凭借着合伙人在中关村强大的关系网络，一些IT界有名的老板每天都来坐阵，比如八亿时空的老板赵雷。作为朋友，这些老板很给足了音符妹面子，不仅自己人到了，他们的朋友也跟了过来。渐渐地，音符妹就成为这些中关村CEO、CFO时常关顾的地方。而十姐妹也打算凭借音符妹酒吧，在中关村文化市场上开拓出一片新的天地。

　　制造回家的感觉 

　　如果说音符妹的创立，出于村里人自我关怀的情怀，那么音符妹在经营中则通过多种多样的手段把自己打造成中关村人的家。 

　　首先，音符妹选择的是静吧的定位。为什么要选择如此定位？身为村里人的秦燕深有感触。她说，中关村里工作的人大多数不能接受闹吧和热吧的感觉，因为很多中关村人在吵闹的环境里工作一天了，很难继续停留在一个喧嚣的环境中，因此，音符妹刻意追求一种宁静、温馨如家般的感觉。比如，酒吧里的色彩是一种温馨的深橙色调，配上晶亮透明的珠帘，以此营造出家的质朴与舒适。 

　　实际上，中关村也有很多酒吧定位热吧、闹吧，在装修上，上述酒吧多标新立异，异域风情实足。对此，秦燕说：虽然很多酒吧非常有个性、很能刺激感官，但是那样的酒吧不会让客户天天来，因为对于感观刺激，人是喜新厌旧的。但是音符妹不同，音符妹的格局、装修不会要经常变动，风格也不太突兀，只是执著地为顾客营造出如家般宁静的感觉，这样就能引来回头客。村里人到底喜不喜欢家的感觉呢？据说，有一个3到4人固定组合，每天晚上8点以后必到音符妹。这些人不是来赶场子的乐队、也不是来寻找刺激的暴发户，而是音符妹典型的客户，村里人。 

　　秦燕说：他们是一些四五十岁左右的顾客，而且是中关村的精英人物。连续3个月，他们每天晚上必到我们酒吧打桥牌，一玩就玩到零点，同时喝一种名为兰山咖啡。这些人来此消费的道理很简单。首先，他们认为，音符妹家的定位非常符合自己心中对静吧的要求，如果不是感觉在自己家里，没有人天天到这里喝同一种咖啡。

　　其次，这些人之所以看中音符妹，更重要的一点是音符妹的消费水平也能被他们认同，4杯兰山咖啡仅消费100多元。中关村人一年到头，忙忙碌碌挣点钱不易，他们都精打细算，为这种消遣的支出往往很少。而音符妹的定位很符合他们的要求。以这个固定组合为代表，秦燕总结出了音符妹主力客户的类型：有文化、有品味的人士，即有在中关村拼搏的商务精英，也有周边大学里执教的教授。我们这样的客户现在越来越多，家的味道也越来越浓了。

　　秦燕高兴地说。现在还出现了来在这里办公的客人。但开酒吧毕竟需要盈利，仅仅靠客户来点几杯咖啡赚的钱还不足以支撑音符妹的运营。这就给经营者们出了一个不大不小的难题，营造家的感觉，同时还要保证必须物美价廉。

　　怎么办？秦燕想出了一个两全齐美的办法。中关村每天都有很多新品发布会，信息交流会，通常情况，很多公司都选择到一些写字楼的会议中心举办，但对一些小公司而言，会议中心动辄上万元的租用费用也是一种负担，而且还得按照会议中心的规矩安排日程。秦燕成功动员了一些公司将会议改在音符妹举办。秦燕说：和会议中心相比，酒吧的收费便宜得多，但服务得比会议中心还周到。

　　另外，会议在酒吧里举办可以让与会者不那么拘谨，工作会进行得会更顺利。以静取胜从目前的经营状况来看，音符妹已经在中关村成功立足。而凭借安静的环境与格调来减缓顾客的压力，应该是音符妹成功的原因之一。

　　秦燕说：中关村人压力大。他们整天都在和IT产品打交道，外行人以为，卖IT产品的人站在科技前沿，比卖衣服、卖盒饭的地位高，但内行人都知道IT产品现在卖的是白菜价，中关村人只能赚个辛苦钱。让人感动的是大家还是在中关村坚守，因为卖了IT产品就绝对不会去卖衣服、卖盒饭，心已经比天高了。所以，音符妹酒吧执著地为那些往疲惫的村里人营造一个心灵疗伤之所。 

　　实际上，音符妹的成功，也是静吧经营理念的成功。所谓静吧，顾名思义主张安静。它不追求狂歌劲舞，轻歌曼舞更适合它。在静吧中，环境绝对是有格调的，静静地在这里坐一晚，所有的浮躁、烦恼都会沉淀。而进入静吧之后，客人可以在相对安静和谐的氛围中聊天、上网、读报，或者对着一杯香味悠长的咖啡放松心情。 

　　秦燕说：在村里人确实挺辛苦，所以希望大家在辛苦了一天后，能到静吧里放松一下紧张的心情，而不要因为工作郁闷就把自己憋在家里，说不定你能在酒吧里能聊出什么好点子，明天又发财了。