这里要先谈毛利率是因为要根据它来确定产品的合理零售价以及进行各种财务数据分析。在确定零售价之前首先要确定你的产品是实价还是议价，实价就是说按标价销售不讲价，议价则是在标价的基础上适当可以让利，即可以讲价。具体是实价还是议价，要根据各地的消费习惯，店面的综合定位来分析。议价可以给顾客讨价还价的余地，让他有捡到便宜的感觉，但在一定程度上会降低利润，因为既然可以议价，你标的价太高，顾客会接受不了，你标的正常价或价格很低，顾客给出的价格往往是接近我们的销售价底线的。
不同特点来确定，没有什么具体的界定，但要制定零售价格应特别注意把握以下几点：
1、价格是可以随时自行根据各种客观因素调整的。但有一点要注意，当你初次确定好一个价格以后，以后如果要调整只能往下调不能往上调，顾客无法接受你的提价（无论什么原因）。
2、初期定价的时候，根据产品的特性，与周边同行雷同的，近级市场都能批到的，价格及利润要低一些，至少要较周边低10%左右，让顾客感到同类产品中你的价格是最低的；与周边同行不同的，在上几级或远级批发市场拿到的货，价格可以适当的控制在毛利率50%左右；以你自己的特殊渠道（电子商务）进的货，由于你的产品具有时尚、个性化，独家经营的特点，价格可以适当的上调，但上调多少要根据顾客的承受能力而定，而不是随意的加高。
产品在店中的布局，摆设上架也是有一定的原则和方法的。
1、要把你店中的产品进行一下总分类，即哪些是成人类，哪些是学生类，无论是怎么摆设，都要让进店顾客能够很明了的看到所需礼品或能够清晰的分辨出哪些是学生类，哪些是成人类；当然，有些礼品是学生、成人兼顾的，如饰品类、家居小摆设类，这要求我们在布局时也要下一番功夫。一般对于一个综合性的工艺礼品店而言，以我们的经验看，要注意以下几个问题。
①弄清你的店中有多大的空间的墙体展示柜，有几节玻璃柜台，通常的先把较贵重的、易脏怕碰的工艺礼品都应放到玻璃柜台中或顾客不易触摸到的地方，其它的再自由的组合，搭配布局。
②在产品的自由组合搭配上可以根据产品的具体情况，特点选择不同的组合方法；如可以按使用范围来划分，可以按颜色搭配，按制作材料来划分，按零售价不同来划分……
③由于产品种类可能会很多，无法逐一进行划分，但要把握一个原则，能形成一个类别，相类似的一定要集中摆放，便于顾客寻找，如储钱罐，要把大大小小、不同价位、材质的钱罐进行集中摆放，更有利于销售。
2、开店前期的初次摆放可能不会有太多的说法，也不会太难，随着产品的日常销售，畅销货、滞销货、新货的交错更替，产品的日常摆设和布局调整则尤为重要了。
①由于工艺礼品大多是易脏怕碰，我们又不可能把店中所有的现货都作为样品，这就涉及到一个室内清洁问题（后面我们还将详谈）。
作为我们工艺礼品店而言，一定要保持室内绝对的清洁、无尘，尽量使我们的产品保持如新，不影响销售。当然，这里不排除人为的触摸，摆弄造成的经济损失。
②为了最大限度的减少由于顾客摆弄而造成的弄脏、破损等损失，在一定程度上我们还不能正面去阻止顾客去触摸产品，最有效的也是必要的方法就是在店中显要位置贴出提示类POP广告词或语言POP。简单地说，可以打印上：禁止摆弄（出现破损按零售价赔偿）等字样，或者在店中的影音播放中插播提示类语言。
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