牛奶为什么不卖1L装，卖750ml装?

在鲜生卖场发现一个很有趣的现象，小包装特别多。香蕉没有整板卖的，都是四五根包在一起，蔬菜没有一斤装，多为350-400g，人们习惯一桶牛奶1L装，而鲜生偏偏卖750ml装。听讲了才知道，超市严格要求，所有生鲜商品，所有短保(质期)的商品，一律小包装，只解决“一顿饭”的问题。
　　据介绍，两个大人一个小孩的三口之家，1L装牛奶通常一顿喝不完，剩下一点放冰箱再喝就不是最新鲜，或者干脆倒掉，而750ml装的牛奶，刚好够三口之家一顿喝完，第二天盒马APP再下单，每天都喝最新鲜的。

　　小包装除了品质新鲜，另一个好处是因为小包装单价低，消费者对价格的敏感度下降，毛利上升。菜场买菜人们按斤或公斤计价，而盒马因为小包装，人们往往认为单价很便宜，其实价格不高，毛利不低，难怪盒马很少大促销。
　　行动指南：“ 通过产品设计，把消费者对价格的关注，转移到对新鲜度和品质的关注。”

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