不一样的羊汤馆

　　每次去一个地方出差，都喜欢去品尝一下当地的特色小食，总希望给自己留一些值得回味的东西，这次去山东出差也不例外。

　　时间已近中午，与朋友相约一起去喝羊汤，都听说当地最出名的羊汤当属单县羊汤，于是大家径直走向了单县羊汤馆，不曾想到的是单县羊汤馆隔壁也开了一家羊汤馆，名字叫菏泽羊汤馆。虽然单县是菏泽市下面的一个县，但菏泽的羊汤也同样很有名气，但在我们内心总还是觉得单县的可能更好喝些吧，可是当我们真的走到了羊汤馆前，发现明显感到菏泽羊汤馆生意更好些，单县羊汤馆相对冷清很多，于是决定还是去菏泽羊汤馆吃吧，估计人多味道更好些吧。美美的喝上一碗羊汤，感觉特别的舒服，可以想象下一次再去，我应该会直接走进菏泽羊汤馆了。

　　出来羊汤馆后，一直还在回想同样两家羊汤馆，一家名气更大些，却被另一家给抢了生意而门庭相对冷清，仔细查看现场和认真一分析才发现：估计菏泽羊汤馆老板自知名气比不过单县羊汤馆，于是首先便在店门口，架起了锅灶直接煲着滚热飘香的羊汤，对消费者而言自然非常有诱惑力，另外不一样的就是菏泽羊汤馆老板，一边煲着羊汤一边吆喝着，还不时与顾客交流着，这样一来人流自然随着羊汤的味道和老板的吆喝来了店里。

　　从门店销售的角度来看，菏泽羊汤馆老板做到的几个方面非常值得我们学习：

　　第一，就是店老板的不时吆喝，显然是起到了良好的吸引消费者的作用，这个在门店销售中是非常重要的环节，当消费者选择机会很多的情况下，他们受到谁的影响更多更有力度，他们就一定会到哪里去，而且咱们中国人尤为如此，因为大家都比较喜欢凑热闹，何况即使羊汤味道不定很好，至少客人流量大，原材料至少还很新鲜吧；

　　第二，就是在门口摆上了锅灶，羊汤热气腾腾的在门口煲着，随着羊汤的香味不停的飘出，让本来吸引过来的顾客，有了一个良好的体验和触发购买的欲望的过程，何况本来已是吃饭时间大家都有点饿了，自然情不自禁地就叫老板来上一碗，这个属于典型的而且非常有效的终端拦截。在如今这个时代，门店销售死守店内，已经严重落伍了，所以必须善于多做工作，尽量必须拉近和消费者之间的距离， 成功的机会才会越来越多；

　　第三，是顾客在一边喝着一边吃着，老板在没有停下招呼顾客的同时，还专门安排了一个服务生，不停地在顾客间穿梭着向顾客解说，需要加汤加料的顾客随时说声，加汤不要钱加肉按份算，顾客自然也很是清楚了这里的消费标准（要知道消费者不知道价格的情况下，谁都有戒备心态 害怕被宰），如此以来顾客还真是喝得舒心，喝得回味无穷！

　　第四，临走之时老板还满脸堆笑，连连不断欢迎再来，并递上一张名片，告诉说如有需要可以电话送餐，消费者喝好了还不忘再做做宣传自己门店的其他服务，如此一来顾客的回头率自然不低，更会促使顾客良好的口碑效应，深得老顾客的信赖。

　　这个典型的门店销售案例，无论是流程也罢，还是整个的服务过程也罢，都脉络清晰周全到位，就是这样一家不一样的羊汤馆，让我们清楚的看到了有名气也得按套路出牌，门店销售更是如此，今天你比谁工作做得更多更细，你就能在市场中取得更多机会，销售业绩自然不会输人，否则再有名气的品牌也不定生意是最好的！

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