开店如何合理地把握营业时间

杜威在市区小酒吧一条街开了个藏饰店，小店刚开业，杜威像上班族一样，履行朝九晚五的营业制。一个月过去了，小店的生意虽然不是太惨淡，却也只是不温不火地经营着。一个偶然的机会，他和隔壁开服装店的小刘聊天，得知小刘的店每天晚上11点才关门。小刘还告诉他，人流量最多的时候是晚上6点到10点，这段时间的营业额占到一天总营业额的70%—80%。
　　杜威这才明白，这条街由于是酒吧一条街，晚上才真正苏醒，很多年轻人在夜幕降临时来泡吧，顺便享受购物淘宝的乐趣。于是，这些街上的不少特色小店都跟着酒吧调整了营业时间，把营业时间调整为上午10点到晚上12点。有的店铺是中午12点才开张，有些甚至营业到凌晨两点。
　　后来，杜威还了解到：不同的店铺根据实际情况都有自己的营销策略。如一家游戏店则根据各时段客流量的不同，打出白天玩游戏每人5元／小时、晚上8元／小时的价格。刚开了一个星期的美发店，根据这条街的作息时间，晚上一点半才关门。而一家鸭脖店更是将营业时间延长到凌晨两点，其老板表示：“酒吧什么时候关门我们就什么时候关门。”一家服装店则是直接把营业时间调整为下午5点到晚上12点。
　　总之，各类小店与酒吧同一作息时间，可以满足来此放松的顾客的不同需求，店铺经营者一起把这条街做出特色，以吸引更多的人。而杜威的藏饰店经过调整，把营业时间延长到12点，生意也慢慢火起来了。
　　店铺的特色，好比每个人的特点，店铺没有特色，就变得不值得品味。如果你的店铺开在人流集中的中心地带，最好在星期天或假日也照常营业。必要时，还可开店到深夜，但有时候，难免受到空间、人事、技能、资金等现实因素的限制。因此，店主应该合理地把握营业时间。
　　为了把握到客流量大的营业时间段，店铺经营者可以做个小实验，在这一周中将每天的营业时间延长一小时，并统计这7天中每一小时内的进店人数和成交金额。如果增加的最后这一小时的进店人数和销售业绩非常可观，今后不妨将营业时间延长一小时。
　　如果早晨开业的第一个小时内进店客人很少，并且成交率也很低，只要把开业时间和结业时间都向后顺延一小时就可以了。推迟闭店时间的根本目的是增加生意成交量，增加店铺的营业额。因此，店铺经营者以此为根本出发点，可选择任何适合自己的经营方式。

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