以一家奶茶店的加盟为例。我们就利润问题咨询某奶茶品牌时，得到了以下收支明细：
租金一万元。
水电费1500元。
人工费2000元 2。
原材料2500元。
一共16000元。
以日客流量300人、人均消费5元计算，日营业额分别为1500元、每月4.5万元、每年54万元。
月支出1.6万，年支出19.2万。54-19.2=34.8万元
多美的行业啊！一个小店，一年赚30多万，半年还完钱，第二年买房，第三年买车后娶媳妇生孩子！由于单杯咖啡均价在30元左右，加盟考察时得到的数据会更加夸张。
真的是这样吗？
我们来看看支出项目。首先，我们暂时不得不承认，商家很聪明，把显而易见的费用写的很高，甚至远远高于你所在城市的费用，让你在盲目的算计中留有一定的获利空间。
租赁费10000元，在相对较好的城市里算是比较好的地段，甚至你的一些职位也不需要那么高。这时你会觉得这个支出表中的预估价格是有诚意的，于是放松警惕。
水电费1500，你会觉得很高，因为平时家里交电费一个月三五百，感觉很多。也许1500元就差不多了？不就是用多点设备吗？应该和其他家用电差不多吧？
首先，商业电价远高于家庭电价。如果省钱的话，1000块钱有可能一个店的用电量能在2000到2000之间。我们开店的时候，电费一个月2000左右。我们有一次无意中看上了一家咖啡店，看到他们的月电费标着9300元。
其次，人工成本2000元，是几年前的工资水平吧？现在估计一个人2000块吧？据我所知，这个行业店员平均工资北京3200元/月，上海3500元/月，台湾2500元/月，芜湖2000元/月。
而且按照一天卖300杯的基数，一个店两个员工应该是忙不过来了吧？考虑到每天的工作时间和每周的休息时间，如果把班次安排在早晚，估计会有4个人。
还是那句话，原材料1500元真的够用吗？这一项，我想你没有任何分数吧？
于是他告诉你一个月才1500块。其实按照日出300杯的量，最保守的也就是8000元的原料支出。因为光是取出杯子的费用，按质量最差的价格计算，每个月就要2000元左右。
然后我们继续按照他的算法计算：一天300杯，一个月9000杯。每杯毛利率(仅指饮料售价——这杯饮料所用的原料)约为80%，所以5元一杯的产品原料成本约为1元。19000个杯子=9000元。
你吓到了吗？而且80%毛利极高，一般在70%-75%之间。如果是咖啡，60%就不错了。如前所述，毛利越高，原料质量越低。
而且原材料的损耗大约占所用原材料的1%-2%，这是他们没有考虑到的。然后呢？还有吗？真的没有其他费用吗？
还有广告费，税费，其他杂费，加起来也不少。按照1000元来算比较保守。让我们重新计算一下费用。
租金一万元。
水电费1500元。
人工费8000元。
原材料：万元
杂费1000也
一共30500元
3500元x12个月=36.6万元
但现在产品价格提高了，所以按每天300人的客流量，人均消费人民币计算，每天营业额为2100元，每月6.3万元，每年75.6万元。
76-36.6万元=39万元。
这个时候你会激动吗？比其他商家算出来的结果还要高！这个生意只是少算了几笔费用，总体来说还是很有诚意的！
如果你真的这么想，你又被骗了，因为我们
首先，我们必须承认，在一条繁华的商业步行街上，一家名气大、人气高的奶茶店，一天的销量可能会更多，上千杯也出现过。但是不要比较，因为他们在整个商业步行街真的只是少数。
我们参观了一些位置好、人气高的店铺。经过统计，我们得出结论，旺季大概400 ~ 500杯，淡季大概30 ~ 100杯。也就是说淡季甚至会亏钱。好在旺季可以刺激淡季。一般200杯左右。
按日均200杯、每杯人民币计算，每月4.2万元，每年50.4万元。
50.4-36.6=13.8万元。
如果是第一年，还需要算设备费，装修费，甚至转让费。
这是奶茶店的统计结果，咖啡店的客流量会比奶茶店少很多。
所以不要被盲目的乐观蒙蔽了双眼。一般做的好的奶茶店年收入能保持在12-15万。比起在一般公司工作，收入还是要可观的多！但是，所有的生意都有盈亏，要看是谁做的，我们看到的亏本的，结局不好的店不在少数。
所以，真心不要相信这些加盟商家的伎俩，同时，真心感谢你遇到的找你问题说不的商家。只有真心从你的角度帮你做分析的商家，才会对自己的品牌有认真负责的态度，才是真心想和你一起发现问题、解决问题，一起长远发展、壮大的商家。
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