第一步:选购物中心,优先选择全国性大品牌
选择购物中心有几个原则
1.知名人士
先选全国商场品牌,哪怕租金贵一点,哪怕暂时生意不好。曾经的日成交量,平均效率等。都越来越好,品牌影响力也会越来越高。很容易打通全国战略,跟着商场在各个区域市场开店;
2.看硬件,补充格式。
一方面有停车场、给排水等物业条件;另一方面,这里有电影院、服装、电玩、咖啡馆等丰富的业态,这也是他选择商场而不是百货公司的原因;
3.商场的物业负责人专业稳定吗?
选择专业的购物中心和团队,说开就开,不会破坏开店计划,也不会造成不必要的团队建设和培训费用,更不会因为商场延期等问题损害品牌形象。
第二步:选位置:根据顾客消费心理学
顾客在商场的消费行为具有一定的规律性。
购物中心选址也有门道:步行街餐饮区,如果这条街两边各有十家餐厅,优先选择电梯上入口右手边第三家或第四家店铺。
因为从视觉上来说,人的眼睛总是在右边,人经过第一家店往往就不进去了,但是逛到第七家就不想往前走了,所以第三家和第四家就刚好。
第三步:评估,平效、人效、客流量,一个都不能少
最好是谈购物中心最好的地段,租金贵一点也可以接受。当品牌数量可以达到10个以上,在行业内有两到三年的积累,可以自己带客流,可以选择次核心商圈,或者新兴商场租赁位置好的商铺,把省下来的钱用微信红包发给客户。玩场景互动依旧火爆。
第四步:控制选址周期,可快也可慢,但不要犹豫不决
好店选址第一批投资即将进入。如果犹豫,半年左右第二批投资会再次进入。也是值得的。选址第一要相信专业经验,第二要靠直觉,要么选得快,要么特别谨慎。一旦选中,为结果买单。不能总是犹豫不决,不然什么都做不了。
选址要义 :问问自己:我是谁?
“选址是客户的选择”。评估一家店的价值,要看你需要贡献多少顾客,是否能满足餐厅运营的要求,是否能给你带来满意的营业额和利润。
无论是拥有数百家门店的成熟品牌,还是只有一两家门店的初创餐厅,最核心的问题是明确自己的定位。
是正餐、中西式快餐还是休闲餐饮?
你想做主题餐厅、综合餐厅还是单品餐厅?
是高端形象店吗?还是第一次做标准店?
目标人群是谁:商业精英和都市白领?还是社区居民?
只有搞清楚这一点,你才能知道在哪里开店,目标客户是否与商圈的客户一致,那里新开一家餐厅是否会受欢迎。
选址大忌
以下情况一定要慎重选择!
a、商圈和商场不成熟,客流少,未来前景不明,对于不能自带客流的新品牌来说是非常危险的;
一流品牌B已经进入三流商圈,品牌会逐渐变成三流;三流品牌进入一流商圈,很可能演变成一流品牌;
购物中心C租金高,客流量大,但你需要的有效顾客很少。不要盲目去人流量大的商场,要看是否符合品牌定位;
d店铺产权混乱,或者店铺内部存在法律纠纷,这种店铺选址很可能会有大麻烦;
e .商场经营者经营管理能力太差,导致招商失败,或商场经营管理不善;或者商圈的主力店未来可能会发生很大的变化。比如商圈整体拆迁改造,主要道路改造,无人驾驶交通。