水井坊(600779)简介

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水井坊位于成都老东门大桥外。是元、明、清时期四川老酿酒厂旧址。 2000年被国家文物局评为1999年全国十大考古新发现之一。 2001年6月25日被国务院公布为全国重点文物保护单位。

水井坊被吉尼斯世界纪录列为“世界上最古老的酿酒作坊”。水井坊遗址的发掘，极大地丰富了中国传统酒文化的研究，填补了中国古代酒厂遗址和酿酒技术的空白。考古空白。 2012年3月，英国葡萄酒63亿收购水井坊获批。

水井坊始于元末至明初，历经明清，一直延续至今。其呈“前店后坊”的布局，至今已有600多年的历史。

生产从未停止过，是我国发现的唯一的古代酿酒作坊和酒肆的例子。有力佐证了明代李时珍在《本草纲目》中“制酒非古法，乃元代创制”的观点。这一考古发现被考古、历史、酒类专家公认为“中国最古老的酒庄”。水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最原始的酒厂遗址。作为中国白酒的源头，其历史价值可与“秦始皇兵马俑”相媲美，被国家有关部门誉为“中国白酒”。酒厂与工艺并存数百年，是活的文物，被誉为“中国白酒的无字史书”。因为它填补了我国酒厂遗址专题考古的空白。被国家文物局评为“1999年中国十大考古新发现”之一。