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白菜种植经验

1.注意保证期的管理。追肥时应适当增加磷钾肥的用量，既有利于大白菜的紧实，又能提高其抗病性。结果期是产品器官形成的关键时期。如果在这个阶段去除肥料，会直接影响心叶的生长

白菜种类繁多，适应性广。除了在冬季和早春进行简单的覆盖栽培外，它还可以在我国江淮地区的多种作物上进行露地栽培。华南地区可常年生产。一般按三季安排栽培：秋冬白菜：育苗移栽

注意钾肥。基肥追肥加钾肥有利于大白菜的包结和抗病。注意钾肥在核心期追肥中的应用。核心期大白菜钾供应不足，就不结果。目前，钾肥的施用在蔬菜生产中往往被忽视。适宜的施钾

1.大白菜苗期施肥：结合间苗，栽培时轻施苗肥，每亩施人粪尿500-750公斤，尿素5-10公斤，促进幼苗健康生长。2.大白菜莲座期施肥：春白菜已进入这一阶段，生长明显加快，需肥量也增加。要及

在“杂交”(两叶一心)中，拔出出苗晚、子叶形态异常、生长弱或拥挤的幼苗。“横拉”后5 ~ 6天第二次间苗有2 ~ 3株左右时，选择叶形正常、生长健壮的幼苗。第三次间伐在5 ~ 6叶

大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一，其腌制方法多种多样。在这里，酸菜的加工工艺介绍如下：1.原料处理：选取新鲜的小白菜，去掉老叶，清洗干净，然后整株晾晒至半干，使蔬菜变软(或放入沸水

秋白菜是我市秋季种植的主要蔬菜品种之一，是农民秋季增收的重要来源。种好秋白菜意义重大。首先合理安排种植，做到分期上市。如我市秋季栽培的主要中晚熟大白菜北京新3号，11月

霜霉病是秋季露地大白菜的重要病害之一，可在大白菜整个生育期发生危害，尤其是团棵期以后。这种疾病主要影响绿叶。初期叶正面出现绿色至黄色的小斑点，膨大后呈黄褐色。受叶脉限

一是部分大白菜品种耐贮性差，导致储存过程中大量脱落。二是一些腐烂发黑的大白菜混进了地窖。第三，大白菜在生长过程中会干心，存放时会腐烂。第四，入窖前植株含水量过高，入窖后白

韩国泡菜历史悠久，享誉世界。1996年10月，韩国农村振兴院的金伯图夫妇来到正定，亲自传授白菜、萝卜、黄瓜、雪红等六种优质泡菜的加工技术。现在以白菜为例，说说泡菜的制作过程。

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