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芹菜

芹菜又名芹、芹、美芹，在沭阳地区秋季种植。一般亩产300033544000斤，高产田亩产可达5000斤。现将其秋季高产栽培技术简述如下：一、用良种播种：5号芹菜、夏芹菜、美国芹菜等。抽

芹菜的心叶出现烧焦的死亡。一是从新叶开始，表现为新叶畸形，叶脉不规则褪色，茎上有毛刺。后来叶子变厚变脆，茎裂，心叶烧死。在保护地栽培时，心叶经常腐烂，生长点死亡。植株拔起，可见

最近阴天多雾天，导致棚内光照少，湿度大，非常有利于芹菜疫病的发生和蔓延。受灾植株叶片过早干枯，产量下降，品质变差，重病地块甚至破坏产量，菜农应高度警惕。防治方法：发病初期去除病

芹菜育苗技术要点芹菜一年四季都可以栽培，其育苗时间和方法因栽培时间和方法的不同而不同。1.春季栽培育苗(1)种子处理。播种前5-6天和播种前1-2天。在阳光下种植时，不能直接

芹菜生长管理主要包括芹菜生长期管理和环境管理。生长期管理：当芹菜苗长到3片真叶时，按照13cm的株距均匀分布并固定。直到及时除草，到5片真叶时开始浇水，始终保持地面湿润，及时喷

芹菜是一种带叶柄的蔬菜，可以食用。如果栽培管理不精细，纤维会增多，失去食用价值。采用软化法栽培芹菜，可降低纤维素含量，分解叶柄中的叶绿素，形成叶黄素，减少油腺分泌，从而提高食用

芹菜作为食用商品收获前，植株长出花蕾，导致食用品质下降，称为早抽薹现象。提早抽薹的原因有三：一是芹菜幼苗在2 ~ 3片真叶后经过春化阶段；二、10以下低温；三是10天以上的低温时间

芹菜喜阴凉，喜中弱光。而膜后光照的减少有利于芹菜的生长，不仅引起轻度病毒病，而且长得幼嫩。芹菜耐寒，但在隆冬时节，由于气温较低，生长缓慢或基本停止生长，有时还会遭受冻害，导致叶

芹菜是一种带叶柄的蔬菜，可以食用。如果栽培管理不精细，纤维会增加，食用价值会丧失。采用软化法栽培芹菜，可降低纤维素含量，分解叶柄中的叶绿素，形成叶黄素，从而提高食用价值，增产增

工艺流程原料预处理切段高温杀菌、固色硬化匀色浸提减压浸提(添加溶胶(由生胶和调叶料配制而成))中温煮糖(添加转化糖)浸糖(添加增味剂)热风浸糖烘焙包装质检产品。(二)操作

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