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种植大蒜

从叶尖到叶底，叶片呈水渍灰绿色，仿佛被水烫过，斑面上若隐若现云纹，患病部分与健康部分界限不明显。一般斑点不明显，比如白霉菌稀疏出现，干了容易消失。发生规律：病原菌以菌丝体、卵

将大蒜加工成脱水蒜片，既保持了大蒜的特殊风味，又便于储存、运输和食用。一、工艺流程挑选清洗切片漂洗脱水(干燥)平衡水分分拣包装成品。二、流程要点(1)材料选择。选择蒜头

大蒜营养丰富，尤其是大蒜素等具有独特生物活性的含硫化合物，以及超氧化物歧化酶(SOD)、硒蛋白等功能性成分，具有显著的药用和食用价值。大蒜的SOD含量很高，超过120u/g，是目前发现

大蒜锈病对大蒜的品质和产量影响很大。要有效控制该病，必须正确掌握识别和预防方法。大蒜锈病是由洋葱柄锈菌感染引起的。除了大蒜，它还会感染洋葱和韭菜。病原菌主要侵染叶片

合理播种，科学管理。播种前除草，然后种大蒜。为提高出苗率，在整地栽植后，在土壤表面喷施新型高脂膜6003354800倍液，可保湿防蒸发，防晒抗旱，保暖防冻，防止土壤板结，窒息隔离病虫源，提高

第一，出苗后要及时培育。幼苗出来后，可以浇一次出苗水，中耕除草。入冬前，根据情况，复合肥可追肥一次，每公顷150公斤。浇水后，当幼苗长出第二片叶子时，进行培育，蹲下幼苗，促进幼苗根系

施用的有机肥必须充分腐熟。基肥要均匀的埋在土里，让肥料和蒜籽适当分离，不能让蒜籽附着在肥料上。有的地方为避免根蛆危害，追肥时只施化肥，少施或不用有机肥，对减轻蛆害也有一定

近年来，由于各种原因，大蒜每年都会出现“甩辫子”的现象。科学的说法是大蒜的二次生长，是影响大蒜产量和品质的一个主要生理现象，也是蒜区农民普遍关心的问题。有些情节会造成大

灰葡萄孢在排水不畅、春季多雨的低洼地病害严重，主要危害大蒜叶片和蒜薹。如果不及时控制，会影响大蒜的发展，导致商品率整体下降。预防措施：选择抗病品种。以及600-800倍的新型

我国大蒜品种资源丰富，南北都有著名的特产区，形成了许多优良的地方品种，如成都二水枣、苍山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等。可根据当地种植习惯和生产目的选择。施肥和

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