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冬瓜种植

冬瓜是夏秋季节的蔬菜。营养丰富，有消暑退烧的功效。冬瓜在我国栽培面积大，产量高。但每到收获季节，往往会大量过剩，价格也不高。按照以下方法对冬瓜进行深加工，是解决其市场难，增

冬瓜在中国产量很高。每年秋收高峰期，冬瓜因为和各种蔬菜同时上市，价格暴跌。如果农民能够利用自己现有的条件，延缓冬瓜的贮藏保鲜，不仅可以延长冬瓜的销售供应期，还可以大大增加

施肥：冬瓜种植后，晴天每隔7-10天施肥一次(10%-15%人粪或0.5%-1%尿素)，前期薄施，后期集约施。冬瓜的关键追肥应在引蔓至瓜籽挂果后4 ~ 5公斤重时进行。在此期间，除淋人粪尿外，每亩

做好种子处理、配制营养土等育苗措施，培育健壮无病虫害的瓜苗。苗木管理：包括苗床温度调节与硬化、湿度调节、空间调节和苗木施肥技术。田间栽培管理、整地选地：选择非瓜类作物

冬瓜收储不仅可以延长冬瓜的供应期，还可以增加冬瓜的淡季价值，是农民增收的有效途径。窖储是一种简单易行的储存方法，储存时间长。储存温度10 ~ 15，空气相对湿度70% ~ 75%，通风良

冬瓜开裂不仅影响外观，还会影响品质，降低商品价值。此外，裂瓜还会使细菌侵入瓜类进行繁殖，造成冬瓜局部变质或腐烂，影响贮运。选择抗裂品种。在多雨地区或雨季，采用深沟高畦或起垄

秋季雨水较多的冬瓜，可采用深沟高畦或起垄棚架栽培方式种植，防止雨水过多引起的软腐病等病害。选择抗裂的冬瓜品种进行栽培。并增加有机肥的施用，增加土壤透水性和保水性，避免因

冬瓜糖将新鲜成熟的冬瓜洗净，去皮，横切成宽10cm的瓜环，去瓤籽，再将瓜环切成宽1.5cm的小瓜条，冬瓜条用饱和的澄清石灰水浸泡10小时左右，用清水反复冲洗，捞出沥干。然后在每50公斤冬

冬瓜适宜生长在富含有机质的沙质土壤中，耐肥而不瘠薄，对氮、磷、钾、钙等养分的需求全面。基肥要再施，追肥要合理。苗期吸收的养分量较少，抽薹期吸收的养分量较多，而开花结果期，尤

(1)冬瓜脯。工艺流程：原料选择去皮切割硬化糖液浸泡糖煮干燥糖衣成品。生产要点：原料选择：一般以新鲜、完整、致密的冬瓜为原料，成熟度坚实、成熟。去皮切块：洗去冬瓜表面的泥沙

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