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辣椒种植技术

五香辣椒　配料：辣椒10公斤，盐1公斤，五香粉100克。加工：将辣椒洗净，晒成半干，加入调料拌匀，入缸密封，15天后即成。　　红辣酱　配料：红椒10公斤，盐1．5公斤，花椒30克，大料50克。加

1.缸贮法。把大缸洗净，用1%的漂白粉消毒，缸底垫上2～3厘米厚的草木
灰和消过毒的蒲包片，青椒稍晾后果柄朝上，一层一层地堆好，同时放入少量用

一、多味辣椒油

　　1、原料准备：干红椒0.25公斤，植物油（茶油或菜油）10公斤，花生米2公斤，芝麻0.5公斤，花椒、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒粉各20克。

　　2、原

　　一、后期管理　　辣椒的生育期长，又是多次采收，在施足基肥的基础上，还需分次追肥。只要能卖掉，辣椒在早期要采收嫩果。当辣椒刚刚长成，不在膨大时，就可以采收上市。这样可

1、整地、施基肥辣椒不宜与茄科蔬菜连作。要选土层厚、有机质含量高、土壤疏松、容易排水的田块种植。辣椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高要求。基肥亩施厩肥3000—40

彩色甜椒是近年从国外引进推广种植的精品蔬菜品种，具有结果期长、产量高、商品性佳等特点，既可作菜又可作水果鲜食。各地试种表现好，一般亩产３０００—５０００公斤，产品市场售价每公斤

1、播种育苗
冬季大棚生产辣椒常因病害发生而欠收，尤其是炭疽病和细菌性斑点病更为常见。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可结合浸种催芽进行种子消毒，具体做法是：先

　一、植物学特征
　　有明显的主根和很多的侧根及根毛，主根受伤后，侧根发生较快，故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。从第12—14节开始分枝，第1次分枝多为2条，第2次

第一节培育适龄壮苗一、苗床地的选择海南等北运基地的辣椒秋冬季栽培，在育苗期间多遇台风暴雨，常给幼苗正常的生育

特征特性　中早熟，大果微辣，粗牛角形杂种一代，株高５８厘米，开展度６７厘米左右，株形紧凑，分枝多，节间短，始花节位１０—１２节，横径４—４·２厘米，果长１４—１８厘米。单果重８０克，大果１４０克以上，肉厚３·８—４·２毫米，果

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