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白菜种植方法

酸菜在中国南方很受欢迎，尤其是在江苏和浙江的南京、上海和杭州。它是冬季主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维略多、适合腌制的白菜(即箭杆白菜)。(1)工艺选择翻新清洗手

口袋白菜，顾名思义，比普通白菜小，球高18 ~ 22厘米，球径8厘米，单球重150 ~ 200克，直筒，外叶绿色，叶球打褶，生长期65 ~ 70天，味甜，纤维少，品质好。6-8月可分批播种收获。由于播种时天气炎

大白菜苗期对土壤水分要求较高。土壤干燥时，种子不易发芽，即使发芽也容易出现“干芽”和死苗。因此，播种需要良好的土壤湿度。播种后要喷水，保持床面湿润，保证出苗。苗期处于高温

1.播期和品种选择2月上旬至4月下旬分批播种、直播或移栽，以幼苗(俗称鸡或白菜)或嫩苗上市。3月下旬前播种应选择晚熟品种，如慢四月；3月底后播种，选择早熟、早熟品种，如高脚白、矮

酸白菜。先把白菜洗干净，剪去根部，剥去老叶。如果是一公斤以下的小蔬菜，整棵蔬菜都可以腌制。将大蔬菜切成两块或四块。将菜放入沸水中焯1分钟左右，捞出放入冷水中冷却。然后取

大白菜在贮藏过程中损耗的主要原因是萎蔫、发黄和腐烂。失水萎蔫主要是空气相对湿度低造成的；变黄主要是由于储存温度高，呼吸消耗大；腐烂主要由微生物感染引起，多发生在贮藏后期

对病虫害实行“预防为主，综合治理”的植保方针。1.农业控制通过选用抗病品种、合理肥水管理、轮作、多样化间作、保护天敌等农业管理措施，综合防治病虫害。2.物理防治法用杀虫

大白菜第一茬是葱，蒜，豆。十字花科蔬菜茬不宜使用。春结球白菜生长期短，生长速度快，应选择深厚肥沃疏松的土壤，再施基肥。一般每667平方米施5000公斤腐熟优质农家肥。25公斤磷钾

一般白菜都是育苗移栽的。苗床宜选用保水保肥、排水良好的壤土。前一茬作物收割后，要及早翻耕晒床，打扫农村，施足基肥，把土地整理成高畦或平畦。播种要均匀，适当稀疏。出苗后及时

苗期根系不发达，吸收能力弱，秋季常炎热干燥。所以要及时补充足够的水分，坚持少水浇灌，促进根系生长。心碎时进行追肥，每次间苗，结合栽培，追肥薄施育苗。莲座期是大白菜快速生长的时

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