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芥菜种植技术

随着酸菜工厂化加工技术的发展，芥菜逐渐成为顶级产品之一。但由于农民种植时间短，缺乏栽培经验，普遍存在原料产量低、品质差、病虫害严重等问题。通过对2005年芥菜规模化生产的

1.耕作方式粗放：传统种植冬芥菜需要深耕细作、碎土开沟，耗费大量劳动力，而且往往难以按季节种植，限制了生产规模的扩大。采用粗放耕作方式，打破常规，即晚稻收获后，直接将基肥施于水

甘蓝型芥菜虽然适应性广，耐热耐寒，但温度过低，生长缓慢，温度过高，病虫害严重，容易长出白菜，所以产量低。商品率低。11月底至12月中旬，季节处于小雪和大雪时期，气温较低，对芥菜十分有利

盐渍冬菜加工的产品具有咸淡可口、鲜香嫩脆、保质期更长的优点。具体步骤如下：1.原材料。选时令芥菜，叶柄不要老化。2.配料。芥末100斤，盐10斤，姜、花椒、茴香、丁香、陈皮、八

一、栽培季节和栽培方法1.开放式栽培叶用芥菜多为露地栽培，南北方以秋播为主，尤其是作为加工生产的叶用芥菜。由于叶用芥菜的耐热性和抗寒性不如大白菜，所以秋季叶用芥菜的播种

芥菜的茎，也叫青菜头、白菜头、包心菜、牛角包、菱角等。是十字花科芸苔属的一个变种。它们以膨大的茎为食，茎可以煮、泡、凉、炸、腌。其中膨大茎上有凸起的品种适合加工，加工

适时播种：新翻耕土地，选择优良芥菜品种，适时播种，施底肥，浇水泡水，播种前用新型高脂膜拌种，能保持温度、水分和吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。避开地下害虫，隔离病毒感染。也可与种

榨菜、榨菜等芥菜需要凉爽湿润的气候条件，生长在15 ~ 20的适宜温度，不耐霜冻、高温、干旱，属于秋季蔬菜。芥菜田杂草属于秋田冬季杂草，种类较多，如禾本科的老芒麦、草地早熟禾，以

描述和预防方法又名小菜蛾，俗称小青虫、悬春鬼、双头尖虫、扭腰虫等。是一种世界性害虫，在中国各地均有发生，是十字花科的主要害虫。防治方法如下：农业措施：采取轮作、清理园地、

主要损害树叶。发病初期，芥菜叶叶面散在灰褐色圆形斑点，扩大为圆形、近圆形或椭圆形斑点，直径6 ~ 18毫米，灰白色，斑点表面隐约可见1 ~ 2轮纹，周围常有浓浓的绿晕。湿度大时，病斑背

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