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学习种植芥菜

十字花科是芸苔属一年生或二年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，大多分布在长江以南的省份。有许多类型和变种，包括根、茎、叶、豆、芽和种子的许多变种。芥菜是除新鲜食品

根芥菜也叫大头菜，北方俗称芥菜、芥菜头、疙瘩、疙瘩或芥菜疙瘩；通常被称为南方大头菜，土豆，玉根或蔡冲。它是十字花科芸苔属的芥菜类蔬菜，二年生草本植物。肉质的根用于食物。按

1.选择优良品种。选择抗病、优质、高产、商品性好、适合加工的品种。近年来该地区种植面积比较大的品种主要有潮汕大肉芥和大坪铺大肉芥。培育壮苗2.1时间选择大肉芥菜喜欢

及时播种。挖好土，及时播种，施底肥，浇水，整地播种，在土面喷一层新的高脂膜，可以保湿，防止蒸发，防晒抗旱，防止土壤板结，提高出苗率。适时疏伐。当芥菜苗出现真叶时，应进行间苗。间苗时要

“二菜”是茎用芥菜的一个变种，属于芽用芥菜。短茎上的腋芽发育膨大成为主要食用器官，其重叠部分呈塔状。而且品质鲜美，营养丰富，已经被消费者接受。2001年，三鑫园的产品供不应求

1.技术介绍：利用从天然植物产品中分离出的优良乳酸菌菌株Lact.3和Lact.6，实现芥菜等植物原料超低盐快速发酵技术的工业化生产，改造传统生产工艺，降低亚硝酸盐含量，避免高盐发酵产

块根芥菜的肉质根是加工腌制泡菜的原料。播种过密，肉质根过小，达不到加工标准；播种过细，肉质根能达到加工标准，但达不到理想产量。因此，芥菜的播种密度应根据每个品种的植株大小和

玉环芥菜，俗称扁茎芥菜、水波纹芥菜，是一个株型大、适应性强、品质好、高产稳产、鲜食兼腌的优良品种。整个生长期在6个月左右。一般一年亩(1亩=667平方米，下同)产鲜菜5吨，高产

芥菜生长的最适温度为15-25。高于30时会降低品质，低于10时容易导致早抽薹。春秋两季在长江、黄淮地区可进行芥菜露地栽培，以秋播为主。7月下旬至10月可连续播种，9月中旬至次年3

叶用芥菜是一种以叶子为主要产品的蔬菜作物，包括叶用芥菜、花叶芥菜、雪里蕻、叶用芥菜和甘蓝型芥菜。叶用芥菜喜冷凉潮湿的气候条件，不耐热耐旱。发芽的适宜温度为20-25，生长

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