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食用菌种植

注意填土的消毒，菇壁栽培平菇，子实体发病率高，与填土不干净有关。一定要取干净的土，消毒后再用。要准备两种填料：封边要选择粘度大的土，防止菌壁渗漏；里面填的营养土应该是肥沃的菜

随着食用菌产业的蓬勃发展，对菌种的需求越来越大，而现有的菌种生产单位明显少了，很多菇农不得不到外面引进。长途购买和运输菌种，不仅成本高，还会因破瓶造成杂菌污染，严重影响食用

栽袋后要就地运到菇棚(室)或堆成“井”字形，进行菌丝培养和管理。发菌阶段应保持黑暗环境和通风，同时菇棚(室)应保持相对干燥，不能往菇袋上喷水。接种后7 ~ 10天内不要翻袋，10天

: 白灵菇又名阿魏菇、阿魏菇子兰、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味道鲜美，食用价值高。蘑菇盖厚，质地细腻，口感脆嫩，吃起来像鲍鱼，保持了其独特的风味。被誉为“草原上的牛肝菌”和平菇，颇

猴头菇，又名猴头菇、猴头菌等。原是生长在密林中的珍贵食用菌。子实体圆厚，常挂于树干上，布满针状菌刺，形似猴头，故名。猴头菇肉质细嫩，味道鲜美，品质上乘。其栽培技术如下：1.耕作季

金针菇是一种木腐真菌，能利用木材中的单糖、纤维素、木质素等化合物。但是，分解木材的能力较弱。硬树被砍伐后，没有达到一定的腐烂程度，不能长出子实体。堆积发酵部分分解的老阔

1.原料选择：选用菇盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫害斑点的新鲜蘑菇作为加工原料。二、预处理：盐水浸泡：将收获的鲜蘑菇除去附着的杂质，立即用1% ~ 2%的盐水浸泡4 ~ 6小

金针菇黑斑病的预防措施：1.处理蘑菇房和厂区周围的环境卫生。2.当菇房温度控制在10以下，相对湿度控制在85%以下时，金针菇黑斑病的发病率会很小。3.金针菇黑斑病一旦发生，应及时

食用菌保健饮料的加工工艺工艺流程：香菇粉碎热水提取过滤浓缩低温沉淀分离调配装瓶杀菌成品。操作要点：灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水提取时，料水比为1:

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