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食用菌种植

干食用菌和野菜体积蓬松，在流通运输过程中容易破碎或发霉，降低商品档次。食用菌干野菜压缩块加工技术，打破了传统的散装产品管理模式，解决了流通和储存中存在的诸多问题。经处理

平菇等食用菌在低温季节栽培具有虫害轻、杂菌污染率低、高产稳产好、盖大厚、茎秆短、色泽好、品质高等优点。而且冬季蔬菜少，食用菌很容易占领市场，获得理想的效益。培育高产

香菇开放式接种是近年来总结创新的一项新技术。该技术操作方便，无需接种箱，省时省力，广受菇农欢迎。接种部位的选择1.选择避风、清洁、干燥、密封良好、附近50米内无杂菌污染源

食用菌菌丝体生长阶段对湿度要求不严格，但蘑菇或穗发芽时环境相对湿度应在85%以上，需要适宜的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松茸等。适宜在低温春秋季或低

随着食用菌产业的蓬勃发展，对菌种的需求越来越大，而现有的菌种生产单位明显少了，很多菇农不得不到外面引进。长途购买和运输菌种，不仅成本高，还会因破瓶造成杂菌污染，严重影响食用

1.低温储存方法(1)在室温下保鲜将收获的新鲜金针菇整理后，立即放入筐、篮中。用多层湿纱布或塑料薄膜覆盖，置于阴凉处(自然温度在20以下)，一般可保鲜1-2天。(2)简易包装和低温

目前大量栽培的食用菌如平菇、香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、银耳、双孢菇等，大致可分为菌丝体期和子实体期或两个生长发育期。这两个阶段每个蘑菇所需的条件有相同点也有不

注意填土的消毒，菇壁栽培平菇，子实体发病率高，与填土不干净有关。一定要取干净的土，消毒后再用。要准备两种填料：封边要选择粘度大的土，防止菌壁渗漏；里面填的营养土应该是肥沃的菜

杏鲍菇主要是食用菌菌柄，是食用菌的重点品种之一。杏鲍菇品种可分为两类：保龄球形和柱状蘑菇。前者形态好，颜色白，价值高，但生物效率低。一般商品生产的生物学效率约为40%至60%。

草菇是一种高温菇，适合夏季栽培。它鲜嫩可口，营养丰富，富含蛋白质、糖和维生素。众多食用菌中草菇的栽培方法简单，生产周期短(20天左右)，原料丰富，味道鲜美。其产品无论是鲜菇、干

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