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食用菌种植

麦草处理。将麦秸粉碎，用水湿润，堆成小圆堆压实，盖膜发酵4 -6天。发酵后，麦秸的含水量应不低于70%。选择性培养。接种前，做一个一般大小的木模框，避免阳光直射。先在框内铺一层发

木耳又名黑木耳、黑木耳，属于木耳科木耳属。由于其营养丰富，其干品富含蛋白质、脂肪、维生素B2和铁，因此被誉为“素食中的肉”。黑木耳不仅具有益精补肾、活血强身的作用，而且是

平菇生产中的青霉病污染一直是令许多菇农头疼的问题，尤其是在原料直播的模式下。为了避免绿霉的污染，很多菇农尝试用发酵料栽培，但有时操作不当往往会造成细菌污染，或者因发酵不

利用害虫的习性进行防治：(1)人工抓蚊。(2)将装有瘿蚊的菌袋放在阳光下暴晒1 -2小时或撒上石灰粉。水浸防治：瓶栽、袋栽，可向瓶、袋内注水；分块种植，可将栽培块浸入水中，用重物压2-

金针菇是目前我国种植量较大的食用菌品种之一，无论是工厂化栽培还是大田栽培都呈现出蓬勃发展的态势。母种质量和金针菇产量与引进的母种质量密切相关。正常亲本种的菌丝应生

1.幼菇芽不宜喷，以免“胀死”。2.不要喷洒新鲜的蘑菇或蘑菇渣，以避免细菌性疾病。3.空气湿度过高时不要喷洒。4.有严重病虫害时，不要在菇棚(室)内喷药。浸泡法主要用于袋栽食用

1.及时采收，去除杂质。要求菇盖直径1.5cm，菇柄长度15cm，菇体白色完整。2.用5%至7%的盐水预煮预煮液，用柠檬酸调节pH值至4.5。煮沸后倒入菇体翻面，菇水比为12。4分钟后，金针菇取出，

要预防金针菇黑斑病，控制适宜的温度和湿度很重要。在菇房洒水时，不要直接往金针菇子实体上洒水，尤其是冷水，否则菌盖吸水过多诱发黑斑。蘑菇房的湿度不能长时间超过90%，要看天气

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