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食用菌种植

一般情况下，平菇不易贮藏，保质期短。采摘2天后，平菇因失水鲜度大大下降，菇面变黄，产生异味。出菇高峰期，大量鲜菇集中上市，导致菇价大跌；另一方面，在出菇淡季，在远离出菇区的城市，蘑菇

1.保水：菌丝发至袋底时，立即开袋刮菌，耙去老菌皮，用湿报纸或塑料薄膜覆盖，保湿促芽。喷新高脂膜，保暖保湿，隔离有害细菌。在此期间，每天开窗通风一次，室温控制在10-14。5-7天之后，会出

: 杏鲍菇又名杏鲍菇，是珍稀食用菌之一。其肉肥嫩脆，色泽乳白，味道鲜美，营养丰富，素有“荤素中之荤”之称。采用以下室内出菇和室外覆盖栽培新技术，生物生化率可达-120%，菇体商品质量

1.改种、轮作，切断病虫害的食物来源。对于病虫严重的栽培房，不要连续种植同一品种，防止同一病虫爆发，难以控制。2.选择抗病性强、生命力强、纯度高的菌株，在引进优良菌株时，选择季

过去食用菌的栽培生产主要以树木为栽培原料。我院近年来的研究和生产实践证明，以草代木种植食用菌，不仅保护了森林资源和生态环境，而且有利于农作物下脚料和丰富的杂草资源的综

食用菌的栽培种是由原种扩大而来，原种的所有培养基都可以用来配制栽培种。这种种子的栽培料准备与原种基本相同。(1)配料的方法和步骤棉籽壳麸皮培养基(适用于黑木耳、金针菇

1冷室结构冷室应设在地势高、向阳的平地上，靠近水源，排水良好。一般每个冷藏室长10米，宽6米，高4米。冷藏室不能太大，否则很难控制温度。冷室和屋顶周围采用彩钢板和泡沫结构。在

(1)原料的验收和漂洗：选择新鲜、洁白、无虫、无病、无霉变的整穗，切去穗蒂，切小块，用清水洗净沥干水分。也可以选择较大、较粗、白色或米色的干穗，用清水浸泡40分钟左右，洗去杂质，

在食用菌栽培过程中，合理补充各种营养物质可以提高产量，但补充不当则会适得其反。因此，食用菌添加营养要注意以下五点：第一，添加营养液的方法要科学。食用菌补充营养的方法有喷施

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