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食用菌种植

1.盐渍鸡腿菇的菇体应在芽期即菌圈紧紧包裹菌柄，菌盖表皮露出扁平鱼鳞，高度为10 ~ 15cm时快速采收。如果菌环松动，采收，杏鲍菇的品质会受到影响。采收时，鸡腿菇要根据大小分开摆

食用菌的栽培种是由原种扩大而来，原种的所有培养基都可以用来配制栽培种。这种种子的栽培料准备与原种基本相同。(1)配料的方法和步骤棉籽壳麸皮培养基(适用于黑木耳、金针菇

蕾期采取促芽措施，打开菇房门窗，增强光照和通风，向空间喷水，使菇房空气相对湿度提高到90%左右，温度降低到10左右。同时松开袋口，诱导菇蕾的发生，但此时袋口的塑料薄膜一定不能完全

几乎所有的食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头菇、草菇、平菇、蘑菇、银耳等。可制成干燥品。干法加工可分为晒干和热风干燥。春天有很多雨天。蘑菇和黑木耳经常被烤，夏秋两季

6月份，食用菌夏季栽培正在进行，部分春种尚未结束，尤其是春夏两季出菇延续下来的菌袋，都有不同程度的病虫害。据菇农反映，个别栽培田已被吃光，部分菇农不敢继续饲养。食用菌生产中

腌制的保存原理盐化是将加工好的生蘑菇浸泡在一定浓度的盐水中保存产品的方法。姬菇用一定量的清水漂洗，回收成类似鲜菇的成品。它仍然可以用来加工罐头或直接烹饪成各种美味

沼渣经过厌氧发酵，培养蘑菇时杂菌很少。沼肥营养丰富全面，富含氮、磷、钾和微量元素。管理方便，节省人力。用沼渣代替秸秆等原料栽培蘑菇，增加了原料来源，降低了成本，总成本下降了

选择无病害、无霉变、根部无杂质的金针菇，放入铝锅中，加热至90-100，煮15分钟。金针菇加两倍的水，用机器打成水浆，用离心机1400转/分分离，用80目铜筛过滤，取滤液备用。将金针菇滤液

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