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食用菌种植

沼渣经过厌氧发酵，培养蘑菇时杂菌很少。沼肥营养丰富全面，富含氮、磷、钾和微量元素。管理方便，节省人力。用沼渣代替秸秆等原料栽培蘑菇，增加了原料来源，降低了成本，总成本下降了

选择无病害、无霉变、根部无杂质的金针菇，放入铝锅中，加热至90-100，煮15分钟。金针菇加两倍的水，用机器打成水浆，用离心机1400转/分分离，用80目铜筛过滤，取滤液备用。将金针菇滤液

第一，原因：1.由于连年种植食用菌，设施受到污染。2.菇棚在使用时消毒不彻底，特别是地面种植食用菌时，土壤处理不彻底，土壤被细菌污染，菇棚内设施被细菌污染，空气被细菌污染，导致食用菌

金针菇干藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐储存；金针菇干色泽好，质量高，经久耐用，但成本高。晒是利用太阳光作为热源进行干燥，金

影响蘑菇保存的主要因素如下：温度：温度越高，蘑菇保存越差。0-4是蘑菇保鲜的最适温度。除速冻外，0以下易造成冻害。水质：当水中铁或铜的含量超过2mg/L时，蘑菇的颜色会变得深褐色，所

金针菇除了生鲜销售，主要是做成水金针菇罐头。水箱的制作过程如下：1.材料选择。选择株型完整、菇柄长10-12厘米、菇盖直径15毫米的乳白色蘑菇，去除杂质和病斑作为原料。第二，预

1.母种、原种和栽培种的生产工艺1.母种：母种为一级菌种，其生产大致经历以下几个过程：培养基的配制培养基的灭菌子实体或蘑菇或孢子的分离培养纯化及转筒培养母种。亲本培养基的

(1)原料选择护色预煮冷却分级装罐排气封口杀菌冷却。(2)操作要点原料选择：原料为白色或淡黄色的蘑菇，菇盖完整，无机械损伤和虫害。菌盖直径18 ~ 40mm，菌柄切割良好，无泥根。无镂

: 白灵菇菌袋长满菌丝后，不能像平菇那样直接出菇，只能经过一段时间的菌丝后熟才能出菇，这往往成为很多菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝的不同特性，这个阶段一般需要30-60天左右，

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