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食用菌种植经验

平菇在栽培过程中，菌丝体常长势旺盛（白而密），子实体难形成，无菌或极少菌，俗称“白毛”。防治平菇“白发”可采取以下措施：调节温度高温型平菇白天温度控制在25左右；低温型平菇白天

1、清理菇棚：堆放前3-4天，用生石灰对棚内地面进行消毒，棚内外喷洒杀虫剂（如菊花脂等），挂黄板，喷洒旧蘑菇棚。一次杀菌剂。 2、分离时间：时间要根据温度而定。早熟品种棚内温度稳定在

在香菇、猴头菇、木耳等的生产实践中，采用二次套袋技术（即在菇筒出炉时加一层薄膜袋，使袋内菇筒不直接接触环境空气）用于生产，可有效解决菌管污染问题。生产过程中的交叉感染问题

春季香菇要精心管理，做到“六要六防”。1.喷水管理看天气，防霉晴天菇筒表皮稍干时喷水，湿度不宜过高，以免霉烂。一般早上采菇后，用喷雾器在菇筒表面喷水，晾干30分钟，然后盖上保鲜膜

黄背木耳，学名Auricularia Polytricha (Mont) Sacl。是热带、亚热带地区主要食用菌之一，分类学上属于菌纲、担子菌纲、银耳纲、木犀科、木耳纲。黄背木耳营养丰富，清脆可口，含

草菇在栽培过程中，往往菌丝生长过于旺盛，菌皮覆盖床面，影响菌丝的形成和生长。产生原因（1）在高温高湿条件下，喷菇水后关闭门窗不通风。 (2)气温低时棚内受热、湿度大，通风不畅。 (3

出菇管理期的技术措施应着重于“温度、湿度、浸泡或淋洗”三个方面。 1、温度：菌丝发育旺盛、生理成熟的菇木，经水浸泡后，遇到适宜的温度，刺激出菇，就会大量出菇。结果适宜的温度

黑木耳又名黑菜、木耳、云木耳，是一种常见的食材，也是世界公认的保健食品。被营养学家誉为“素中之肉”、“素中之王”。我国是黑木耳的故乡。早在4000多年前的神农时代，先民就

香菇袋制作：按照配方，将香菇袋包好。杀菌：做蒸锅、高温杀菌、硫磺熏蒸。接种：袋温30，室温25，早晚各接种一次。细菌培养：扎孔3-4周。换色管理：在菌房内操作。食用菌生产管理：搭建大棚

香菇根汤将采收、加工香菇时切下的香菇脚和碎香菇洗净，切成薄片，每公斤加水11.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释至10 15公斤，可喷洒3040平方米的菌床。在出菇盛期使用，可延长出菇

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